从新零售开始,便利店忽略了这五种方式
对于移动互联网时代便利店的新机遇,嘉鱼基金创始人合伙人、董事长魏哲提出了五点想法:
1如果"两个成本"不突破,便利店就不能成立。
2. 应该鼓励消费者就近提货,而不是提供物流服务。
3. 便利店应该从"订单"到"顾客";
4。每家便利店都应该是7-11好市多。
5. 从产品、客户、员工和管理这四个"在线"开始。
"便利店不是新零售的出路,而是新零售的大门",卫哲在中国便利店大会上打出这样的口号。他认为,物流和排水两大成本问题将成为实体便利店的发展机遇。
"每一家便利店都应该是7-11好市多",卫哲提出了"产品、顾客、员工、管理"四个"线上"的解决方案,为未来便利店的月销售额增加十倍,并表示"便利店应该站在新零售的大门口,大胆而坚定地走"。观点一
要摆脱便利店的"两个成本",在经营的本质上有两个刚性成本,一个是物流成本,一个是排水成本。
一是物流成本。便利店的客户单价在10元以上,用物流成本的50%—7—8元做配送,完全违背了商业本质。这种模式是不可持续的。
二是排水成本。据测算,小客户单价便利店零售需要10倍的再购买才能收回排水成本。100元的业务,120元的排水成本合理吗?
这两个代价是互联网无法突破最后一英里。因此,不是资本愿意放开便利店,而是这两个成本无法突破。观点二
鼓励自助服务而不是附加物流
为什么便利店能成为互联网上的无敌蚂蚁?因为便利店离千家万户很近,已经成为物流节点。在我看来,应该鼓励的是,消费者应该就近提货,而不是叠加配送物流。对于消费者来说,便利店距离100-500米。
要检验一个好的商业模式,我们应该满足"两个什么":一个是能够极大地改善消费者体验的,一个是能够提高行业和企业效率的。有些车型可以改善消费者的体验,但不能提高行业的效率。比如,如果你在门上做蛋糕,你可以在店里一天做8次,但在门上只能做3次。这个行业的效率不但没有提高反而下降,这不是一个好的商业模式。同样,便利店向消费者送货,消费体验略有提升,但行业效率却有所降低。
因此,我认为便利店应该成为一个毛细管式的物流节点,这对于其他现有的消费模式是不可能的。观点三
便利店应该从"订单"到"顾客"的转变
今天,如果做得好的话,2-3元还是可以得到顾客的。客人已经到你前面了。你收到"订单"还是"客人"?
在过去,便利店得到这个订单,但没有得到这个客户(人)。但如果你能得到这个客户并继续作为你的用户,你的客户获得成本是2-3元。好吧,便利店的排水成本让互联网羡慕不已,是别人无法替代的。观点4
每个便利店都应该是7-11好市多
我们通常把顾客体验总结成多、快、好、省,但不可能同时满足顾客体验。
好市多专注于省和谐。它牺牲了很多。它的SKU比沃尔玛少得多。它也牺牲得很快。在美国,只要15-20分钟就能找到沃尔玛,但到好市多需要45分钟。好市多牺牲的背后是土地成本较低的偏远地区。只有压缩生产线,集中采购,商品才能更便宜。
便利店正好相反。便利店的重点必须是快捷。他们可以在最短的距离和最快的时间内找到他们想要的货物。第二,第一个"比较好"。与此同时,许多省份被牺牲。
但这是好市多和便利店之前的新零售。如今,便利店的解决方案是管理好每一位会员,而每一家便利店都应该是7-11好市多。
这不是梦。我们正在做一些尝试,也看到了一些机会。现在一家便利店的月销售额可能在10万以上,优秀的大概在30万左右。我说,单家便利店每月150万-300万的销售额不是梦,也就是现在经营水平的10倍。
如果每家便利店能发展1200名会员。一天可以开发四次,几个月就可以完成。如果每个会员每年花2500元,那就是300万元。2500元在一二三线城市一个家庭的消费中所占比例并不高。然而,不可能仅仅依靠目前便利店的产品和价格来衡量便利店。我们需要在每个便利店后面加一个虚拟好市多。在好市多,实现大包装、多低频销售。同时又快又好,加上省钱又多。观点5
每月销售额 10做四个"在线"
因此,传统企业应该从四个"在线"开始-产品,客户,员工,管理。
如果该产品在线,便利店是否可以建立一个虚拟商店,其背后有成千上万个SKU? 虚拟商店的商品根本不需要进入商店,而是可以帮助消费者实现更多的节省和更多的选择。
客户在线,现在许多便利店都在进行100%客户电子会员化。 每个便利店都必须有近10,000名会员。 便利店有这样的决心吗?
管理是在线的,不能再由Internet诞生之前逐层推导的会议模式进行管理。 有一家公司没有任何二级管理部门,而是由总部直接管理。 每天早上,总部都会为1000家电子商务公司举行在线会议,并进行视频远程商店访问。 区域经理和区域总经理节省的预算由神秘客户投入了一定数量的投资。 最好的监督是消费者,这些神秘客户的反馈也可以通过APP实时获得。 这是在线管理。
员工在线,只有员工与客户紧密联系,而不是冷酷的微信公众号。 如今,许多便利店都拥有专营权,而且都是由员工创立的。 他们具有自动服务能力,可以比任何零售商更好地为客户提供服务。 公司为什么不能提供工具? 这四个在线的核心是员工在线。