无公害木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质的特殊功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
木耳也能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。虽然无公害木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,但是无公害木耳孕妇不宜多吃,大家知道为什么吗?
虽然木耳有如此多的好处,但是黑木耳并不适合怀孕的准妈妈和儿童食用,因为黑木耳有小毒,平时对于我们的身体没有什么影响,却会影响准妈妈和胎宝宝的健康。而且无公害木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
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