中医称补脾防乳癌2大预防乳癌的食谱

　　中医师指出，如果长期肝郁导致脾虚及肾虚，很容易就会产生乳房病变。乳癌是女性健康隐形杀手，早期发现治疗是战胜病魔的重要关键。因此预防乳癌不妨吃吃这些补脾食谱。
　　中医观点 顾脾防乳癌
　　基本上，罹患乳癌的原因很多，体质多属肝郁脾虚跟冲任失调，肝郁则气机调畅不顺，脾虚则痰湿瘀阻，造成肿块的发生。而冲任失调，也就是所谓的荷尔蒙失调，会影响经期、哺乳，也同时会造成引起脏腑及乳腺的生理功能紊乱，形成乳癌。
　　黄色食物　黄豆易入脾
　　中医讲色黄入脾，例如黄豆易入脾，脾为后天之本，脾顾得好当然什么都好，以科学的角度，黄豆含天然的植物性动情激素，它能和乳房接受器结合，和致癌型式的动情激素结合的机会；另外，十字花科的蔬菜，如花椰菜、高丽菜、白菜等都有防癌作用，其他如洋葱、绿茶、蕃茄等都有很强的抗氧化作用，是最安全的抗癌药。
　　中药材中的黄耆、灵芝、人参都具有多醣体，可以增强免疫力跟抗疲劳。但要提醒的是，乳癌并非是单纯的身体疾病，常是情绪、饮食及工作压力形成，民众若要吃中药或药膳补身前，应先和合格中医师讨论，才是最安全的作法。
　　【预防乳癌的食谱】
　　姜黄排骨汤
　　材料：排骨半斤、姜黄粉1/2茶匙、蒜头1把、黑胡椒粉、盐适量。
　　做法：
　　1.将排骨洗净，入滚水中汆烫去血水杂质，捞起用冷水洗净。
　　2.蒜头去皮与排骨入锅，水淹过食材，加1/2茶匙的姜黄粉。
　　3.大火煮滚后，转中小火煮25分钟即可。完成后加入适量黑胡椒粉、盐调味。
　　功效：
　　姜黄富含姜黄素，姜黄素是强抗氧化剂及抗发炎药，且对於各种类型的乳癌，不管是细胞开始癌化、癌细胞增生或转移都有抑制作用，还能降低患者对化疗药的抗药性，配合具有抗氧化力的蒜头，性味甘咸微寒的猪肉，可以降低发炎反应，预防癌症的发生。
　　五汁饮
　　材料：绿茶50c.c，蕃茄20公克，蓝莓20公克，葡萄20公克，甜菜根半颗（约50公克）。
　　做法：
　　1.甜菜根加入500c.c冷水，煮熟後放冷，不去渣待用。
　　2.将其他四种材料加入甜菜根汁中，果汁机打匀后不去渣饮用。
　　功效：
　　这杯不去渣的果汁，用意是要饮用高纤维的食物，以降低血液中动情激素，血中动情激素浓度高，容易产生乳癌；绿茶含多酚类、番茄含阿魏酸，与蓝莓、葡萄都具有抗氧化力，会降低身体被自由基的伤害。另外，甜菜根中的甜菜红素可以抑制摄护腺癌，或是乳癌细胞的肿瘤成长，都是抗癌不错的选择。