每当我们坐在环境优雅的餐厅里，举着叉子吃牛排时，红酒往往是少不了的。当我们身处罗曼蒂克环境之中时，总是会情不自禁地想来杯红酒小酌一番。那么你真的会红酒品鉴吗？
　　在老电影中，我们往往能看到优雅的女主人和绅士的男主人，在罗曼蒂克的灯光中，举着红酒杯聊天，随后展开一系列令人心醉神迷的情节。红酒，在这样的环境里，往往代表了浪漫与迷乱。很多人爱喝红酒，却不懂红酒的品鉴，那么我们一起来看看，红酒该如何品鉴吧。
　　在品酒之前有几个简单的步骤需要注意。首先要观察酒标。虽然这并不是十分重要的环节，但是可以让你对酒有个基础的了解。其次将酒到到另一容器中，让它与空气接触一段时间，这样才会更加完全地体现它的味道。
　　同时还要注意的是，不同的酒，他们对于侍酒温度的要求其实不一样的，要选择合适且对应的温度来侍酒。还有就是，酒杯的选择也是一个不容忽视的环节。合适的酒杯不仅能够完整地展示出酒的色泽，还能够更好地收集它的醇香。
　　准备工作做好之后，就开始正式品酒了。首先要观察酒的色泽、清澈度以及浑浊程度，可以轻轻摇晃一下酒杯观察它的流动状态，尽量选择在好的灯光条件下进行。然后再闻红酒的味道。在红酒刚入杯后，等它静止下来之时，就可进行第一次闻香，随后再晃动酒杯第二次闻香。结合眼睛和鼻子，基本可以判断红酒质量了。
　　探后，十分重要的一步就是尝酒了。小喝一口，在吞下之前，让红酒充满你的整个口腔，再去认真感受酒的醇香。红酒虽好，可不要贪杯哦。

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