最正确糖蒜腌制方法糖蒜的做法,教你腌制美味可口的糖蒜
最正确糖蒜腌制方法:糖蒜的做法,教你腌制美味可口的糖蒜
美味可口糖蒜的腌制方法你知道吗?记得小时间家里总会腌制些大蒜,酸酸甜甜的非常好吃,每次腌制的时候还会在地上刨个坑把腌好的大蒜坛放进去,然后过段时间打开,口感非常好,而且看上去还新鲜真是很神奇。现在很多朋友一定很想念小时候的味道。那么,腌制糖蒜的正确方法是什么呢?
六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。六七月正是新蒜上市的季节
一般腌制糖蒜都是在新大蒜下来的时候进行腌制的,而且腌制成功的话,可以存放很长时间,到冬天都不会坏。糖蒜在平时的时候不但可以单独的食用,也可以搭配其他的食物来食用,口感都是非常好的。
腌制糖蒜的正确方法
材料:大蒜。调料:盐、红糖、白醋、酱油
做法:将大蒜剥去最外面的一层皮备用。
锅置火上,放入适量清水烧开,放入盐溶解后关火,放入大蒜浸入20分钟,捞出沥干水分,放凉备用。
原锅放入全部调料,烧开后关火,冷却后即成糖醋汁。
将糖醋汁、大蒜放入同一容器,加盖房入冰箱内浸泡冷藏数天后即可食用。
泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,留少许把,仅留下一两层嫩皮,放入淡盐水里泡3天,每天以浸过大蒜的清水加50克盐来配制淡盐水,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,这可以起到消毒的作用,还可以把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入干净带水封的坛子内。泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜
腌蒜:将泡好的蒜放入坛子内,放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜,再加入凉开水,糖水要比蒜高出3厘米左右,用手在坛子内搅动使白糖和蜂蜜完全融于水中,再盖好坛盖,在盖口处注入清水封口。将坛子放在阴凉处,腌制2-3个月,就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。在腌蒜的前几天会有气泡从坛内冒出,不必理它属于正常现象,过几天就没有了。在腌制期间,注意坛口卫生,及时添加密封用水。调味:在成熟前6——7天,可加些桂花,以增进风味。
糖蒜腌好之后,不仅蒜可以吃,用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。糖蒜腌好之后
大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。
尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
功效:糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化。
糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
糖蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒。
糖蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用。糖蒜能预防流感、防止伤口感染
蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。它的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒。
鱼的这个部位千万不能吃一定要牢记(图)肉类营养丰富,是人们生活中必不可少的食物,但你知道动物的这些部位是绝对不能吃的吗?吃了反而容易影响健康。鱼类ldquo黑衣rdquo部分不能吃。鱼的营养价值很高,经常吃鱼有助于消化
80的人不知鱼这么吃会害人(图文)鱼的味道鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的一种食材。而不少人在挑选鱼的时候,都要挑活蹦乱跳的。回家以后恨不得宰了以后立即吃到嘴里,才能对得起那个ldquo鲜rdquo字。80的人不知鱼
看了这个最新洪水自救方法,才发现以前都错了!真人实验!看了这个最新洪水自救方法,才发现以前都错了!真人实验!如果我们在野外,遭遇突然袭来洪水如何自救呢?最近日本科学家对此做了真人实验!小编我看过才发现,原来面对突然袭来的洪水,我们以前
七夕吃鸡是什么意思2018七夕你吃鸡了吗七夕吃鸡是什么意思2018七夕你吃鸡了吗特别是七夕前后,你看到很多人说ldquo过七夕的娱乐就是吃鸡。rdquo心想这个女生也太露骨了吧,把和男朋友的ldquo私密rdquo娱乐都
人死后为什么要盖住脸一种习俗吗,为什么不能让猫接近人死后为什么要盖住脸是一种习俗吗,为什么不能让猫接近都说人在去世之后,一定要用布把脸给盖上,千万不能露出脸来。这是为什么呢?人在去世之后要盖住脸,究竟有着怎样的说法呢?在中国人的习
爱长痘的人注意了,你最该戒掉的不是辣椒,而是甜食爱长痘的人注意了,你最该戒掉的不是辣椒,而是甜食。人们对甜食的喜好是与生俱来的。对一些人来说,甜食是一种吃了就停不下来的东西。难过的时候吃点甜食拯救坏情绪,开心的时候吃甜食庆祝he
蚂蚁中的董存瑞以自爆的方式换取族人的安全(图)蚂蚁中的董存瑞以自爆的方式换取族人的安全(图)爆炸蚂蚁是蚁亚科(Formicinae)的一种蚂蚁,分布于东南亚各国的热带雨林中。爆炸蚂蚁是整个蚁群中的兵蚁,负责保护自己的族群不受到
不要再被秋葵忽悠了,真相在这里!不要再被秋葵忽悠了,真相在这里!秋葵在我们现在的生活中还不是很常见,最近几年才开始流行起来的,很多人都吃不惯她黏黏的口感,据说秋葵的营养价值很高,补肾还降血糖,真相真的是这样吗?今
世上有鬼吗,会伤害人吗鬼为民间传说你还害怕吗你相信世界上有鬼吗?鬼最为民间传说中的东西,无疑是一种恐怖的存在。虽然按照现代科学的标准,灵魂之说只是无稽之谈,但为何大家还是乐此不疲地相信它的存在?直到现在仍有人坚信不疑的相信鬼
个人所得税税率表2018个税税率表完整版介绍个人所得税税率表2018个税税率表完整版介绍个税起征点上调至多少?2018个人所得税税率表及个人所得税计算方法。个税起征点上调至5000元,月薪1万工薪族每月到手增加200多元,时
因为一头猪就开战?盘点史上最不靠谱的战争(图)因为一头猪就开战?盘点史上最不靠谱的战争(图)在人们的印象中,对于战争的记忆一直以来都是残酷的,无情的。在战场上,面对敌人没有朋友之分,胜利才是最关键的。但是,下文就来说一说世界上