奶油怎么做(用纯牛奶自制淡奶油)
本文由萝妈原创分享,欢迎、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝爸分享的内容是:
淡奶油是我们生活中,做蛋糕和其他甜品所必备的材料之一,将淡奶油打发,然后抹在蛋糕上面,就能够造出各种各样的蛋糕形状,而且独特的奶香味,很多喜欢吃甜点的人,都会很喜欢奶油,当然奶油吃多了也是会腻的,只是我们在做蛋糕的时候,如果缺少奶油,就像缺少了灵魂。
但是很多刚接触烘焙的新手来说,经常问萝妈,家里没有奶油怎么办?
能怎么办?凉拌呗!萝妈就教你怎么办凉拌,其实很简单,没有奶油,我们可以用牛奶来代替,可能大家很好奇,牛奶如何做成奶油呢?
其实只需要在牛奶中加入一物即可做成奶油了,但是牛奶一定要选择全脂牛奶,不能用脱脂的牛奶,脱脂之后的牛奶是不含任何油的,做起来就不会有那种柔顺的感觉,而牛奶中其实只需要加入吉利丁粉即可做成了,而且吃起来一点都不会感觉到腻,因为牛奶和奶油比较不一样,含脂量也不会那么高,而且成本更低,所以给孩子吃、给老人吃,也会放心一点。那么下面我们就一起来看看制作的过程吧!
【自制奶油】
制作食材:60克开水,全脂牛奶250克,吉利丁粉10克(也可以用1片吉利丁片代替),糖粉30克
制作时间:10分钟(不包含冷藏时间)
制作方法:由以下步骤组成
1、首先把60克的开水准备好,然后倒入10克的吉利丁粉,搅拌游戏啊,等待吉利丁粉全部化开,先放到一旁待用。
当然如果你是用吉利丁片,需要先准备一盆冰水,然后把吉利丁片剪成小片,放到冷水中泡10分钟,等泡软之后,再放入60克的水中,隔水加热直到吉利丁片融化进水中。
2、接下来准备一个盆,这个盆要大一点,就是我们平常打发奶油用的盆,然后倒入250克牛奶,加入糖粉,稍微搅拌让糖粉融化进牛奶中,把泡好的吉利丁粉搅拌一下,看看有没有化好,如果没有化好,就要隔水加热一下。然后把吉利丁水倒入牛奶中,搅拌均匀。
3、搅拌均匀之后的牛奶,用保鲜膜封好,然后放进冰箱先冷藏,总共需要60分钟,但是每10分钟要拿出来用打蛋器搅拌一下,重复5-6次,千万不要忘记了,不然牛奶会变成果冻一样,我记得第一次做的时候就是没有注意,到了半个小时后才第一次搅拌,这个时候已经变成果冻了,所以不好再弄了,所以后面我再做的时候都是严格按照10分钟搅拌一次的要求,基本没有失败过。
4. 经过1个小时,反复的用电动打蛋器打发,牛奶就开始形成淡奶油的雏形了,这大概是第4次搅打的样子。
5. 这就是第6次搅打的样子,这个时候已经形成淡奶油的状态了,味道真的不错,而且整个纹路完全可以进行造型没有任何问题。
这就是用牛奶做淡奶油的过程了,学到了吗?
萝妈有话说
对于平常喜欢吃奶油,又想要减脂的人来说,那么这个方法是一个不错的选择,可以低脂享受甜点,而且只需要用牛奶即可做成,如果你喜欢的话就自己动手尝试一下吧,一定会有惊喜的。
好了,本期萝妈的分享就到这里了,欢迎、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。
iOS14捷径破解YouTube子母画面免会员也能启动方法随着现在的生活水准越来越高,大家购买苹果的产品也是越来越多了,那么苹果的产品当中有很多的功能大家是未必知道如何去使用的,当然也包括要去多了解苹果新出的新功能之类的,那么今天小编就收
广告公司注册多少钱(开家广告公司需要多少钱)自己注册一个小公司要多少钱?现在的时代非常的自由,任何人都可以进行创业。然而,这类公司刚成立时一般规模较小,因此许多企业家非常关心注册一家小公司需要多少钱的问题。但是要注册公司,不
中国梦内容(中国梦主题标语)中国梦内容(中国梦主题标语)光辉历程中国梦十三亿人的复兴梦实现中华民族伟大复兴,就是中华民族近代以来最伟大的中国梦。党的十八大以来,习近平总书记在一系列重要讲话中,对中国梦进行了系
中央候补委员是什么级别(兰考县委书记为什么级别这么高)中国共产党中央委员会委员,简称中央委员,是中国共产党中央委员会的正式成员。在中国共产党全国代表大会选出产生,必须有五年以上党龄,可以出席中国共产党中央委员会全体会议,任期同中央委员
杜甫被后人称为什么(王湾的诗)中华文明源远流长,在历史的长河中,一些伟大的人在自己所擅长的领域取得了极大的成就,且得到世人的认可,因此,我们称他们为圣人。资治通鉴曰人德全尽谓之圣人。一个人必须德行才能都得到世人
清蒸鱼用什么鱼(清蒸草鱼怎么做)俗话说,鳙鱼头草鱼尾,鸽乸就食大肶!广东的鱼档又特别的贴心,鱼头,鱼鳔,鱼腩,鱼肉,鱼尾巴分割开来卖,价格各有不同,各取所需!有些还会买鱼送葱的!也有可能是买鱼送老公的!毕竟广东遍
特斯拉续航多少公里(2021款特斯拉价格表)文懂车帝原创潘梓春懂车帝原创产品日前,有国内网友爆料称,特斯拉下一款全新车型的第一台样车疑似已经制作完成,目前已经谈好了大多数供应商,计划在今年年底试产。网友爆料事实上,早在7月初
michael怎么读(kim怎么读这个人名)最近有不少人联系我,咨询我关于起英文名的事情,让我给他们把把关。其中,有刚毕业要去外企工作的大学生,公司要求有英文名有孩子要上幼儿园的年轻妈妈,学校外教需要小朋友们起英文名。然而,
江西杀害3人嫌犯被依法执行逮捕具体的江西杀害3人嫌犯被依法执行逮捕事件进行的如何了这两天关于江西杀害3人嫌犯被依法执行逮捕在网上的热度是非常高的,很多网友们也都是非常关注江西杀害3人嫌犯被依法执行逮捕这个事情,为此小编也是在网上进行了一番搜索查阅相关的信息,那么
小米行车记录仪22K版发布售价399元文章来源科技讯近日,小米发布了小米行车记录仪22K版,支持智能语音声控和3D降噪夜视,售价399元,首发379元。小米行车记录仪22K版在拍摄画质上升级,可以录制最高1600p的视
拍静物用什么镜头(风光摄影必备镜头)模型花卉,衣物首饰,这些常见的静物是我们拍摄的好题材。如果不想出门,不妨拍拍这些小物品。今天就让我们聚焦,那些伴随在我们身边的静物。装饰用的花卉,能够通过不同种类的花语诉说屋主人的