这阵子，全网的馋嘴猫们都紧盯着一批特别的小肥羊。
被养得膘肥体壮的3万只羊咩咩，由蒙古国捐赠，在二连浩特加工，上个月终于运送到武汉。
而后，分装好的蒙古羊又将发往全国，分给各地的援鄂医疗队。
作为一名广东围观群众，上周五看到蒙古羊进了佛山冷库时，已经流下了一阵激动的口水
昨天这群羊顺利抵达中山一院，这下可真是羊落羊城被人吃，又是一阵感动的口水往外冒。
在国宝级粤菜大厨的操刀下，羊肉煲、卤羊排、烤羊腿接连出炉，让援鄂医护人员们吃得暖呼呼。
我们这群看得眼馋的围观群众，也是时候开个小灶来暖暖胃了！
烧的卤的烤的花样，以往都吃过。
今天就再上一样热气袅袅的一碗端吃法，让你们从胃暖到心遵义羊肉粉
鲜羊汤打底，白米粉铺陈，羊肉片、酸萝卜一盖，红火的羊油辣子一泼，再撒上青翠的小葱，一碗诱人而生动的羊肉粉就上桌了。
肉嫩，粉滑，汤鲜，油辣，每呲溜一大口下肚，都能触发一阵眉间的轻颤。再配上爽脆的酸萝卜，好吃到碗底都舔干！
这是来自贵州遵义的特色吃法。
遵义羊肉粉已经火了300多年，在广州的一些连锁店也能吃到。
只是传统羊肉粉，往往重汤不重肉，店里的羊肉片更是薄如纸，大碗一装，零星几片，总是吃得不过瘾。
在家做则可把料加满，让舌尖来狠狠地震颤一把！
而且我今天的羊肉底汤，也是格外适合家庭制作的好方子！
鱼羊同烹，谓之鲜，用鲜甜的鲫鱼来搭配羊腿肉同煮，即使不加羊骨，也鲜醇可人。
药材包也给你们列了可选项，想偷懒的只用加花椒，也能出来一锅不腥不膻、清而不浊的滚烫羊汤。
不仅可以煮米粉，直接出锅喝汤吃肉，也格外滋补暖身；
但如果要继续，和羊肉汤最搭的，还是要挑遵义米粉。
这种米粉较为特别，带有微微发酵的酸味，且格外粗圆，极好吸汤，口口都能带出羊汤的浓厚醇香。
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