客家肉丸（正宗梅州客家肉丸配方）梅县区市级非遗项目| 舌尖上的客家——丙村开锅肉丸
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　　依托客家文化资源 推进文化与旅游融合发展
　　在上世纪四十年代，即1941年左右，兴宁人刘海记在丙村圩镇开小食店，为了招来食客，丰富菜谱，就地取材，潜心研究，自制开锅楼肉丸，至上世纪六十年代初传其儿子刘元仁，至第三代主要传承人李尧君，从1972年开始跟师学艺，到1981年开始自主生产制作，至今经历80多年，其中有一块切肉板据传是他师公刘海记手里传下来的。
　　丙村开锅肉丸保持猪肉原香原味，既有韧性又爽脆，清香可口，既有嚼口又有肉香，不打渣、软嫩爽滑，调香独特四溢，绵长厚实，是客家名菜之一。丙村开锅肉丸，主要由猪前隔上方赤肉，俗称猪花脊肉或髻顶靓（尖）为主料，加入适量上等木薯粉及其他调味料：盐、味精、胡椒粉、麻油、葱白（葱花）爆炒提香后的鱿鱼粒、虾米、搅拌均匀，用手捏成小于乒乓群球状上锅旺火蒸20分钟即可，即蒸即吃，肉香浓郁，调香味四溢，厚实绵长，可口爽滑。通过精心真空包装后打入市场，受到广大消费者的青睐，是作为馈赠亲友的客家特产、送礼佳品。
　　要做好开锅肉丸，选对食材非常重要，图为选取主料＂髻顶尖＂。
　　将肉料进行加工，剁成花生状大小。
　　图为传承人李尧君与徒弟丘勤新在精选配料干鱿鱼及虾仁干。选好干鱿鱼及虾仁干后加工剁成碎末，并进行煸炒至金黄色即可，上锅冷却等待配用
　　剁制处理好的肉料放入调味料做好准备工作后，进行手工搅拌均匀，让调味料与原材料融合在一起。

A4纸尺寸用英寸表示是多少（国际A4纸尺寸大小是多少？）A4纸尺寸用英寸表示是多少（国际A4纸尺寸大小是多少？）生活和工作中，大家经常会用A4打印文档，那么关于A4纸的尺寸知道是多少吗？A4纸大小的由来A4纸是由国际标准化组织的ISO2江天一色无纤尘（风萧萧兮易水寒）江天一色无纤尘（风萧萧兮易水寒）诗句不会背，是没有领悟到诗句内的意境，缺少了画面感，若是能身临其境，才能领悟诗词内的真正寓意。举头望明月，低头思故乡。这首静夜思人尽皆知，可又有谁能一副牌多少张（32牌有哪几张扑克）扑克牌上有图形数字颜色，简便轻巧，玩起来千变万化。不仅可以帮助孩子认数辨色比大小识图认相邻数加减运算等，还将枯燥抽象的数学知识生活化游戏化，强化脑力活动，变得聪明。比如24点游戏，打麻将口诀有哪些（背熟这五个麻将技巧口诀！）打麻将口诀有哪些（背熟这五个麻将技巧口诀！）打麻将游戏绝对是我们老百姓茶余饭后最喜欢的消遣方式，无论是城市大街小巷还是乡村都能看到四人一桌的麻将。那么怎么才能打好麻将？麻将大师说背有什么好玩打牌游戏吗（手机麻将游戏哪个好玩）11月18日今天，曾经的经典麻将游戏偶像麻将终极浪漫R登陆Switch发售，据悉当年此类游戏的传统要素依然健在，感兴趣的玩家可以下了。偶像麻将系列是90年代发售的经典麻将游戏，秉承麻将牌型（教你各个牌型的作用与打法）麻将牌型（教你各个牌型的作用与打法）345667牌形属于三口搭子带对子，实战中最好的牌型之一，既可以摸258万组成两副顺子，也可以碰6万，打7万。由于存在两种可能性，这种牌形一般放打麻将口诀？（7句打麻将胡牌口诀！）打麻将口诀？（7句打麻将胡牌口诀！）没有人打麻将是喜欢输的，尤其是老是输，这是非常让人恼火的事情。麻将的输赢一般认为一半靠运气一半靠技术，那么打麻将怎么才能稳赢不输呢？下面这十个打僚机什么意思（你是我的僚机什么意思）僚机是一个军事术语，僚机是编队飞行中跟随长机执行任务的飞机。僚机应保持在编队中规定的位置，观察空中情况，执行长机的命令。长机和僚机是空战中的战术队形。一般情况下，空战都要进行编组，THE9聚餐合照关于到现在THE9聚餐合照这个话题，相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧，因为这个话题也是近期非常火热的，那么既然现在大家都想要知道THE9聚餐合照，小编也是到网上收集了一些与TH一家9口聚餐疑食物中毒7人死亡（员工聚餐）一家9口聚餐疑食物中毒7人死亡（员工聚餐）记者从鸡西市委宣传部获悉，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨聚餐吃什么（多人聚餐吃什么比较便宜）端午节作为四大传统节日之一的节日，习俗内容颇为丰富，这不为了和家人一起庆祝，好久不见的好友聚会也只能安排在端午之后了。好友相聚除了聊天叙旧，怎么能少了美味呢，边吃边聊很是惬意。今天