ukoeo烤箱怎么样(长帝和ukoeo烤箱哪个好)
作者:chrisabc 开场白:
自从13年对烘焙产生兴趣那一刻起,就注定掉入了一个大坑。
家中烘焙工具越买越多,总觉得这个缺,那个缺,这个好,那个更好。
烘培材料也越堆越多,各种粉,各种糖,各种油,冰箱越塞越满,家里人也越来越胖…
然而,笔者对于烘焙的热情却一直没有减弱…因为看到自己做出来的甜点被别人吃下去,对方露出好吃的表情,自己也觉得好幸福啊…
我想热爱烘焙的各位一定也有这样的感受吧~
好了,废话到此结束,进入今天的主题:烤箱。
现在的主流家用烤箱大小,一般的外置式的大约是30L-40L。
而嵌入式的大概为60L-70L。
烤箱越大,除了一次能出品更多的美食以外,烤箱的温度和温差也变得更加的稳定,同一批次不再容易出现表面烤制不均匀的现象。
前前后后,笔者自己总共买了3个烤箱,并且越买越大。
先是从只能烤烤饼干,蛋挞,吐司的14L飞利浦小烤箱,到可以烤蛋糕,烘焙面包的30L的长帝烤箱。
笔者发现虽然进步是巨大的,但出来的成品,总是多多少少有些问题,比如表面烤制容易不均匀。
还有30L的空间还是太小,一次产出的量不够多,局限性太大:
于是笔者开始尝试寻找更大的烤箱,不过碍于家中装修的原因,购买内嵌式烤箱不太现实。后来锁定了一款70L的外置式烤箱~并且用了两年多,个人感觉相当满意,今天拿来晒一晒,希望给到想要大烤箱但又没法装内嵌式烤箱的值友们一些参考。
UKOEO HBD-7002商用烤箱 德国70L多功能烘焙蛋糕大容量电烤箱家用...主角登场:
70升的外置式烤箱,肯定会有人问,那有多大…?
笔者测量了下,尺寸大约为70cm 42cm 42cm,你得确定家里有能否放置的地方才行~
笔者是放在餐厅的角落的,因为厨房里没有那么大的台面来放它
与家中最小的飞利浦烤箱来个合影,感觉特别像爸爸去哪儿~~~有没有?
不过这中小烤箱笔者也有在用,早上用来烤烤吐司,还是很方便的~
但30L的那个烤箱,后来就基本闲置了,于是送给了开始对烘焙感兴趣的妹妹,继续让它发光发热~
先来说说这个烤箱最大的优点:那就是大…
笔者喜欢做cupcake和饼干自己吃,也喜欢做了送人,所以一次总要烤很多,这烤箱一换,足足省了一半的时间啊~
时间就是金钱啊,所以大一些还是值得的~~~备注一下:烤箱的内胆尺寸是51.5cm 41cm 32cm
烤两次就那么多了,装小罐子送人,可以装好几罐~
大个头的朗姆葡萄巧克力软曲奇,一次也能做好多块~做一次能吃好几天~
看起来其貌不扬,但真的很好吃啊,做起来也简单~
还有笔者最爱的cupcake,一次能烤24个啊…
像这样12个一盒的大盒子,可以装2盒…做一次就能拿出去和朋友们分享了~有没有一种家里开烘焙坊的感觉
做大蛋糕的话同样妥妥的~
烤箱细节:
其实这些机械烤箱的结构都比较简单,不锈钢机身,正面有四个旋钮:
上面两个旋钮分别对应上下加热管,根据刻度来调整烤箱的温度,不过可以看到,刻度50°C一跳,分的太过于粗略,如果在稍微细分点会更好~温度可调节范围从60°C到250°C。
第三个旋钮是烤箱的运行模式:
从上到下一次是:烘烤 转叉 热风;烘烤 热风,烘烤 转叉,烘烤,发酵
笔者一般做饼干蛋糕就是放在如图所示的档位,烘烤 热风。
最后一个旋钮式烘烤时间旋钮:从0-120分钟可以自动调节,回转式机械计时,时间还是挺准确的,用了两年多了也没啥变化。红色的是电源灯,烤箱开始运作的时候会点亮。
烤箱的侧面有隐藏式的散热孔。
四个脚比较宽大,支撑温度,同时抬高帮助下方散热。
顶部上方的警告标志,使用的时候不要触摸烤箱顶部,以免烫伤~
门把手在门的上方,烤箱运行的时候,把手不带温,放心开关,但开启时还是要小心突然冒出的热气~
拉门只有两档悬停,一个是打开30度不到的样子,一个是90度完全打开~
门铰链的设计见图片,比较稳固,分级开门感觉很稳。
门上的玻璃是钢化防爆玻璃,四跳边都用如下的金属扣件固定:
打开门口的整体内部结构:
上方加热管和下方加热管:
加热管边缘用钩子固定:
加热管的中间位置还有固定杆:
内部的右侧是照明灯和出风口:
照明强度一般,但足够看清箱内的情况:
箱体内左边没有多余设计,除了中间的烤架拖以外,就是沟槽了,这些沟槽式用来固定烤盘的,上面已经磨痕累累了
当时买机器的时候附赠了一系列的配件,基本都是比较实用的,像烤盘啊,铁网啊。
看起来很干净对不对?那是因为拍照前笔者擦了好久呢…
放到烤箱里面是这个样子的。
另外底部会有一个底盘,可以定期抽出来擦一下上面的油渍和清理下食物残渣之类的:
注意事项
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