炸虾仁的做法（软炸虾仁怎么做好吃香酥窍门）
　　大虾500g，鸡蛋1个，玉米淀粉2勺，葱2根，生姜5片，1勺料酒，1勺生抽，盐一点，黑胡椒粉1小勺
　　做法
　　1.大虾500g处理干净，得到的虾仁+2根葱+5片生姜+1勺料酒+1勺生抽+一点盐+1小勺黑胡椒粉搅匀腌制15分钟；
　　2.玉米淀粉2勺+1个鸡蛋搅匀；
　　3.虾仁均匀裹上蛋糊，热油小火炸至定型，捞出，大火复炸至金黄酥脆；
　　4.捞出沥干油，撒椒盐粉+胡椒粉。

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