沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，以细腻柔滑的口感和香甜味道俘获了人们的味蕾，并变化出蛋黄酱、千岛酱等不同种类。沙拉酱的食用方法也很多，除最常见的拌水果拌蔬菜，还经常被用于面包蛋糕表面装饰、餐饮点蘸等。
　　最近很火的肉松小贝更是将沙拉酱的柔滑香甜与肉松的酥脆形成鲜明对比，口感层次丰富，让人回味无穷。
　　然而，沙拉酱普遍含油量较高，且味道偏甜，吃多容易发腻。而柠檬是公认的刮油解腻高手，将二者结合，就创造出颜值与口感俱佳的柠檬沙拉酱，特别适合夏季作凉拌沙拉，清新开胃不油腻。
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