水仙是哪里的（地址水仙）

　　| 巧夺天工的凌波仙子 |
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　　- 风物君语 -
　　作为中国十大名花之一
　　水仙被誉为＂凌波仙子＂，
　　绝非浪得虚传
　　尤其是被＂雕刻＂后的水仙花
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　　你晓得中国十大名花不？
　　花中之魁——梅花
　　花中之王——牡丹花
　　凌霜绽妍——菊花
　　水中芙蓉——荷花
　　花中皇后——月季
　　繁花似锦——杜鹃
　　花中娇客——茶花
　　君子之花——兰花
　　十里飘香——桂花
　　凌波仙子——水仙
　　今天的主角，
　　是排在最末的凌波仙子——水仙。
　　既是福建省省花，又是漳州市市花。 1 冬季观赏第一花
　　说到水仙，国人大多都不陌生。
　　如果你多年来一直是央视春晚的拥趸者，
　　或者哪怕每年只在守岁的笑语中瞄上几眼，
　　那你应该会记得，在大多数年份的晚会嘉宾席上
　　都摆放着一盆莹白橙黄的水仙。
　　尤其是在福建漳州，每年春节前，
　　在各地的大街小巷，都可以找到售卖水仙的摊点。
　　回家的路上挑一头球茎，买一个浅盆，
　　置三五石块，倾一壶清水，就可以静待花开。
　　有经验的人家，
　　还可以通过日晒、浇温水，
　　让花儿加快盛放。
　　等到佳节时至，亲友光临，
　　满室馥郁的香气不知增加了多少喜庆和年味。
　　日子久了，
　　水仙就约定俗成地变成了冬季观赏第一花。
　　▲ 水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图：魏征 2 漳州的水仙最出名，这是有理由的
　　之所以中国水仙为漳州所产最负盛名，
　　得益于这里的地理环境。
　　龙海市九湖镇，地处九龙江西溪流域中下游。
　　九龙江支流和山谷泉涧在这里纵横交织，水源充足；
　　亚热带气候所形成的砂质土壤松软蓄水，水质清澈洁净；
　　气候温暖、日照丰富，加上有温泉经过，
　　即使天寒地冻的季节，也能保持适宜的地温。
　　这里的水仙较之别处的，
　　球茎更大、花枝更多、香气更清，
　　再加上巧夺天工的雕刻技术，
　　享誉中外就成为了必然。
　　▲ 水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图：魏征
　　所谓＂雕刻＂，自然是为了塑形。
　　水仙常被赋予＂纯洁＂＂吉祥＂的寓意。
　　而福建、广东、香港等地，
　　都把家里培植的水仙在大年三十正好开放
　　看作最祥瑞的征兆。
　　有这样的心理认知，如果再通过一定的手段，
　　让水仙花长出丹凤朝阳、神龟献寿一类的造型，
　　其寄蕴的美好寓意就会成为春天伊始的浓烈祝福。 3 你看过水仙雕刻吗？
　　张文江，漳州龙海人，
　　也是水仙雕刻技艺的＂非遗＂传承人。
　　在张文江的家里，
　　我们很幸运地见识到了水仙雕刻的全过程。
　　▲ 水仙雕刻需极细腻刀法。摄影：韩克非
　　他从一堆球茎中挑选出一个，
　　剥去底部的护根宿土和球茎外皮。
　　然后左手捏住球茎，右手持刀，
　　先在距离根部约1 厘米处，
　　沿球茎弯向的一侧划一条切口，
　　再一刀从上而下削掉这一侧的几乎所有＂鳞片＂，
　　露出水仙头中的芽体。
　　接下来，用小刀轻轻伸进每个芽体的缝隙，
　　疏离、削刻每块鳞片，
　　把夹在芽体间的鳞片去除，
　　使芽体间留有空隙，便于后期雕刻加工。
　　做这一步时，经验老到的雕刻师也得小心翼翼，
　　千万不能损伤花苞。
　　下面就可以根据设计好的造型需求，
　　修理叶片宽度，再轻轻刮除花梗表皮，
　　有时会轻轻一刀划伤叶梗，
　　以控制叶片的弯曲方向和程度……
　　雕刻后，长出的水仙花梗
　　或弯或直、叶片曲折纵横，能形成各种形态；
　　亦可凭兴趣审美添加一些辅助手段，
　　比如笔墨点睛、束叶成形等，
　　让单一的水仙盆景摇身变成关公、侍女、仙鹤、
　　螃蟹、龙舟、荷叶、茶壶、花篮等模样，
　　更传达祥和，增添趣味。
　　▲ 水仙雕刻以生肖、鸟兽等吉祥造型为主。绘图：魏征
　　漳州曾选派雕刻师到人民大会堂教刻水仙花，
　　使水仙雕刻走进了更多人的视线；
　　漳州水仙雕刻花展也曾走出国门，
　　在世界各处引起了不小轰动。
　　1991 年，漳州市政府举办了首届＂漳州·中国水仙花节＂。
　　比赛中有11名选手脱颖而出，
　　成为了后来技艺传承的中坚力量。
　　自2002 年起，
　　联合国南南合作项目举办国际花卉培训班，
　　聘请协会成员担任教员，
　　还有很多当地的中小学校，
　　把水仙雕刻选为乡土教育，
　　列入校本课程中。
　　▲ 当地的水仙田。摄影：张育闽
　　张文江希望通过更精致的水仙雕刻技艺，
　　将水仙推广到更多人面前。
　　＂总有一天，人们不仅提到水仙必想到漳州，
　　而且还要提到漳州必想到水仙。＂
　　文丨余嘉
　　本文内容来源于《风物中国志·龙海》
　　编辑丨秋天