生活百科小窍门（生活百科：四大生活小窍门）
　　盐是家家户户都会必备的佐料之一，它不仅是人类赖以生存的最重要的物质之一，也是烹制美食时不可或缺的物质。但您可知道盐的用途可不只是调味那么单一，在日常生活中它还有其他不可替代的作用？下面小编为大家整理了盐的几个小妙招，一起来学习一下吧。
　　第一：鸡蛋破了可放盐防止蛋清流出来
　　鸡蛋中的蛋白质是所有蛋类中最优质的，所以它是餐桌上必不可少的美食。但鸡蛋很脆弱，昨天小编在买鸡蛋的时候，一不小心将鸡蛋磕破，蛋清就哗哗地流出来。见小编那慌张样，卖蛋的老板就告诉小编他有可以不让蛋清流出来的小妙招，那就是放些盐在磕破的鸡蛋里。原来啊盐可以改变蛋清中蛋白质的性质，从而减缓蛋清的流动呢。
　　第二：油炸食物时放盐可防止油外溅
　　小编很喜欢吃油条，所以会常常在家里做一些。起初小编刚学会做油条的时候，时常会被飞溅出来的热油烫伤，这天朋友到家里做客说要尝尝小编的手艺，小编说起时常被热油烫伤，向她请教是否有防止烫伤的方法，她告诉小编说只要防些盐在油锅里，油就不会往外溅了，这样就不会被烫伤了。小编一试，果不其然。这个方法在炒菜的时候，也同样有效，先放盐再放肉和菜，油就不会飞溅到锅外了。
　　第三：水中加盐防止衣服褪色
　　衣服褪色的问题时常让大家头疼，尤其是刚买回来的衣服褪色问题会更严重。衣服一旦褪色不仅会染花其他的衣服，也会使衣服失去原有的光泽显得旧旧的。那么有没有什么神奇的方法防止衣服褪色呢？根据小编的经验，洗衣服的时候，先在水中放些盐，再将衣服放入浸泡，就可以减缓和防止衣服褪色了。
　　第四：用盐可以擦掉铜器上的黑点
　　一些金属制品用或放久了总会沾染上污垢，或长出一些斑迹或黑点。之前一些朋友问小编有没有可以去除铜器上黑点的有效办法，为此小编特意请教了喜欢收藏铜器的爷爷，他告诉小编用盐就可以擦掉铜器上的黑点了，是不是很神奇？

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