小时候吃猪肉，香得不得了，因为肉好，胃口也很好。现在的猪肉，肉味都去哪儿了？儿时那种原始风味可能找不回来了，但是我们可以用一些小技巧，把猪肉炒得更香更好吃。以下8个技巧，值得一学。
　　1、加淀粉
　　用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。
　　2、勾芡
　　炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫＂挂浆＂），若适量加点凉水拌勻，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
　　3、加啤酒
　　炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
　　4、开水烫
　　将切好的肉片或肉丝放在漏勺里，浸入开水中烫1-2分钟，等肉稍一变色立刻捞出来，然后再下锅炒3-4分钟，即可炒熟。由于炒的时间短，吃起来鲜嫩可口。
　　5、热锅油涮
　　先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅后，立即下入肉丝或肉片煸炒，这样炒制的肉菜就不会粘锅了。
　　6、烧肉时滴点冷水
　　将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口。
　　7、滴醋
　　炒肉时，放盐过早肉熟得慢，最好在肉要熟时放盐，在出锅前加几滴醋，将会鲜嫩可口。
　　8、加盐不要太早
　　炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量（脱水是肉变老的主要原因），炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。

头痛怎么办快速缓解小方法（头疼怎么办快速止疼的好办法）头痛是临床上常见的症状，通常将局限于头颅上半部，包括眉弓耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位的疼痛统称头痛。头痛发作起来非常的难受，相信很多人都有过头痛的经历，那种滋味的确不好受。那么头头疼怎么缓解（1分钟治疗头痛简易方法）头疼的大部分是小毛病，比如偏头痛紧张性头疼等这些问题是无法根治，只能找到办法相应的缓解，先要确定自己的头疼是属于哪种头疼，不能随便使用偏方或者药物性产品来治疗头疼的毛病。只有找出引消化不良的症状（消化不良的症状有哪些？）消化不良的症状（消化不良的症状有哪些？）1上腹痛上腹痛是一种常见症状，一些患者的上腹痛是主要症状，并且伴有其他的上腹部的症状，并且上腹大多没有规律性，很多这种情况与进食有关系，现象消化不良的原因（经常消化不良是怎回事？）消化不良的原因（经常消化不良是怎回事？）消化不良是经常出现的一种胃肠道症状，一旦出现这种症状，不但胃肠道会变得特别不舒服，而且身体也会出现一些不适的反应，比如恶心呕吐等等，从而严重脸上长痘痘怎么调理（脸上长痘痘可以用盐水洗脸吗）奶茶真的太好喝了每天一杯甜甜，快乐似神仙痘痘也是说长就长今天跟大家叨叨祛痘这件事！！Q1有哪些外部因素会导致长痘？熬夜会导致油脂分泌过多加上汗液灰尘螨虫等没有及时清理皮脂腺口被堵住为什么脸上有痘痘（为什么痘痘总长在脸上）长痘几乎是每个人青春期的痛，有的人甚至因为青春痘太多而引发了皮肤病，最终留下满脸难看的痘坑，这让很多人感觉到困扰。如果脸部的青春痘非常多，应该了解原因，通过合理的措施进行改善，防止何首乌怎么吃治白发最有效（泡何首乌喝治白头发吗）资料图片湖南长沙30岁的李女士偶然发现头上长出些许白发，听说何首乌有生发乌发的作用，便买来自行服用。一个月后，白头发不仅没有缓解反而加重，皮肤也变黄了许多，被医生被诊断为急性肝衰竭芝麻怎么吃（芝麻怎么吃才能让白发变黑发）文养生指南君！无论男性还是女性，拥有一头乌黑浓密的头发是保证颜值的基本条件，但随着大家生活节奏加快，越来越多的年轻人出现了长白头发的情况，小张就是其中之一。白头发越拔越多，吃黑芝麻治疗肩周炎的偏方（肩周炎的治疗偏方有哪些？）治疗肩周炎的偏方（肩周炎的治疗偏方有哪些？）当患上肩周炎时患者的肩部会出现阵发性的疼痛感，尤其是当受凉或者过度劳累之后疼痛感就会加重，严重影响了正常的生活，治疗肩周炎的小偏方有哪些治疗脚气的偏方（治脚气小偏方）治疗脚气的偏方（治脚气小偏方）后来偶遇了一位老中医，他跟我说脚气没那么麻烦，他跟我讲了一些病理知识，我才恍然大悟原来是这么回事，自从用了他给的那个方法之后就再也没犯过。等了这么久不如何治疗便秘（便秘怎么处理最好？）如何治疗便秘（便秘怎么处理最好？）日常生活中便秘，困扰了很多人常有人便秘，想拉又没有东西可拉，尤其老年人还有些便秘，很多东西却拉不出来，既痛苦又难受也正因为这样，便秘的人都会想方设