平时剩下的菜根或是发芽的蔬菜要怎么处理?只要把它们泡在水里,并给与它们充足的温度和光线,这些“废料”便会长出新的茎叶,用不了几天,你就能从“废料”上轻轻松松收获大把蔬菜。你会发现品尝到新鲜蔬菜原来如此简单。 发了芽的洋葱是最好的水培材料,只需将它们隔水摆放,过不了半个月,就能长成一丛茂盛的大葱。它们有3~4次的生长周期,如果培养得当,一棵发芽的洋葱足够吃上两三个月,非常经济实惠。 将当天买回家的带根的鸭儿芹保留5厘米左右根茎,并放入容器中注入一半的水,等它慢慢生长。由于芹菜的生长周期相对较长,要注意勤换水,让根茎吸收新鲜的养分,才能更快生长。 胡萝卜蒂切下,约保留2厘米以上。将胡萝卜蒂放入容器,水没过蒂的一半。要记得一定要让蒂能接触空气,才能保证胡萝卜的生长哦。发芽的大蒜是最容易水培生长的材料。只需几天便能长得非常茂盛。你可以采用传统的方法,将发芽的大蒜用一根细细的铁丝穿成一圈圈,放在盘中。也可以让整棵的大蒜自由生长。收割的时候保留一部分芽,它还能继续生长。
将发芽大蒜放在阴暗的房间里,就会长成我们市面上出售的蒜黄。
碧绿的小葱属于结实而且容易生长的食材。最好把当天买回来的带根的新鲜小葱切除叶子和茎的绝大部分,放入水中,如果温度得当,隔天就能发现它已经长了一大截。
新买的小葱自根部向上保留5厘米左右,最好不要保留叶子,因为叶子容易腐烂,影响小葱的生长和美观。放入容器,加入没过根部以上的水,并把根部弄散,以利于吸收水分。