乙肝这种疾病在我们国家的患者是非常多的，乙肝带给患者非常大的伤害，乙肝患者的饮食是需要特别注意的，那么什么东西乙肝的患者就可以食用而什么东西乙肝的患者就不能食用呢，乙肝的患者是要明白一些饮食的原则，这样在护理乙肝上面才有帮助。
那么乙肝的病人能不能吃何首乌呢？何首乌是我们常见到的一种中药，何首乌有非常高的药用价值，在治疗很多疾病上面我们都看到了何首乌的身影。
何首乌（学名：Fallopiamultiflora（Thunb。）Harald。），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
1、对中枢神经的作用：
用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60gkg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。
2、降血脂及抗动脉硬化：
何首乌醇提物0。084、0。84、8。4gkg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3、对造血系统的作用：
何首乌水煎醇沉液1gml、0。2gml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌（高压法制备）各以温浸液30gkg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。
4、对免疫功能的影响：
生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌（制品1）、黑豆汁九蒸九晒首乌（制品2）的煎液，6gkg灌胃，连续7天，实验结果表明制品有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑...
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