黄豆和毛豆是不是一种东西（毛豆就是黄豆吗类似的）
　　晚报·齐鲁壹点 记者 殷田 王函
　　大豆是一种常见的农作物，原产于中国，古称＂菽＂。但很少有人知道，烧烤摊上的毛豆和黄豆最大的区别竟然是——毛豆是新鲜带豆荚的黄豆，晒干之后便称了常见的黄豆。夏季的烧烤摊上来一盘毛豆，叫几瓶啤酒别有一番滋味。
　　7月的枣庄市薛城区周营镇，毛豆喜获丰收，这些毛豆将被运往菜市场、辣椒酱厂等地，最终端上餐桌。提到豆子，豆腐是永远绕不开的美味。豆腐到底是怎样做出来的？都有哪些工序？需要花费多长时间？
　　近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到薛城区周营镇石门村，找到了一家手工豆腐作坊。这里还保留着传统的制作豆腐的手艺，做出来的豆腐脑和豆腐吃起来味美鲜嫩，清新可口。
　　这家作坊是夫妻店，孙晋明和韩敏夫妇二人做出来的豆腐在薛城小有名气。黄豆要提前浸泡一个晚上。按几年前的做法，需要把泡软膨胀的黄豆放入石磨中磨成豆片，一边磨一边加水，将黄豆磨成豆浆。孙晋明夫妇改进了制作方式，自制了一台磨豆浆的机器，孙晋明介绍说，这样能比手磨省下不少时间。
　　磨出的豆浆很浓稠，磨好的豆浆需要放到锅中小火煮开。韩敏一边往炉灶里添柴，一边拿着勺子搅：＂一定得用小火煮，不然容易粘底糊锅。尤其是快开的时候，慢慢升起来的泡沫容易溢出来，得小心。＂豆浆煮开后豆香四溢，闻起来让人很有食欲。
　　豆浆煮开后，便是豆腐制作最关键的一道工序——点卤水。点少了，豆腐嫩，点多了，豆腐就老了，吃着苦。多年制作豆腐的经验，韩敏已经练就了一手的好本事，几十秒的时间就制作好了卤水，点进煮开的豆浆中。五六分钟后，豆浆便凝固成了＂豆腐脑＂，柴火灶做出的豆腐脑尝起来香味更为浓厚。豆腐鲜嫩可口的诀窍是在于豆腐脑的放置时间，放置半个小时左右味道更美味。
　　接下来就是压制，把豆腐脑盛到模具中，放置上重物进行压制。韩敏说，就这样放置一夜，豆腐就做好了。从豆到豆腐，经历了磨、熬、点卤、压制等多道工序，最终摇身一变成为市场上售卖的豆腐。
　　找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载＂齐鲁壹点＂APP或搜索微信小程序＂壹点情报站＂，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！

九寨沟资料（成都九寨沟简介）九寨沟资料（成都九寨沟简介）九寨沟五彩池（景区官网）九寨沟位置简图（旅游中国）九寨沟位于四川省西北部阿坝藏族羌族自治州九寨沟县漳扎镇境内。距离省会成都市400多千米，系长江水系嘉陵丽江旅游费用（丽江跟团价格表）丽江旅游费用（丽江跟团价格表）丽江跟团的价格是根据质量的不同，价格也是大不相同的。丽江的旅行团可以分成纯玩团购物团擦边团几种，每种团的质量也都是不一样的，价格相差也是非常的大的。丽威海至大连船票（威海坐船到大连票价）威海至大连船票（威海坐船到大连票价）我的国庆假日已经开始，并到了我媳妇的故乡丹东。我们是人和车一起坐船到大连，然后开车一路高速到丹东。来之前，最让我困扰的就是车如何上船，流程是啥，威海至大连船票（威海坐船到大连票价）威海至大连船票（威海坐船到大连票价）我的国庆假日已经开始，并到了我媳妇的故乡丹东。我们是人和车一起坐船到大连，然后开车一路高速到丹东。来之前，最让我困扰的就是车如何上船，流程是啥，海陵岛攻略（去海陵岛住哪个民宿好）海陵岛攻略（去海陵岛住哪个民宿好）暑假已经来临啦！想去阳江海陵岛的伙伴靠过来都说海陵岛专门宰鱼那么攻略切记一定要要提前做好交通1推荐自驾前行2坐高铁可以到阳江站，但是到站后需要转乘西洋古董家具（老上海古董家具店）西洋古董家具（老上海古董家具店）202107042221琳时出发TravelLin上海真的有很多很有意思的小店，这次我就偶遇了一家我很感兴趣的西洋家具古董店，而且这家古董家具店来头电烤箱烤鸡翅（电烤箱可以做什么美食）电烤箱烤鸡翅（电烤箱可以做什么美食）By独行霞用料鸡翅1000克蜂蜜适量奥尔良1包（35克）做法步骤1准备奥尔良一包2解冻好的鸡翅，加入奥尔良，抓拌均韵，放入冰箱一晚上，中途拿出来数学知识数学基础差应该怎么办关于到现在数学基础差应该怎么办这个话题相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧因为这个话题也是近期非常火热的那么既然现在大家都想要知道数学基础差应该怎么办小编也是到网上收集了一些与数学麦饭石不粘锅的危害（麦饭石锅好还是铁锅好）麦饭石不粘锅的危害（麦饭石锅好还是铁锅好）爱做菜，称手的厨具一定必不可少，尤其是对厨艺不精的人来说，耗油少燃烟少糊锅少的不粘锅，更像是下厨神器。然而近年来，不粘锅致癌的说法铺天盖地麦饭石不粘锅的危害（麦饭石锅好还是铁锅好）麦饭石不粘锅的危害（麦饭石锅好还是铁锅好）爱做菜，称手的厨具一定必不可少，尤其是对厨艺不精的人来说，耗油少燃烟少糊锅少的不粘锅，更像是下厨神器。然而近年来，不粘锅致癌的说法铺天盖地如何选择网球拍（如何选择网球拍）如何选择网球拍（如何选择网球拍）初学者应如何选购网球拍？今天我们就用最简单直白的语言，为网球小白们提供一份网球拍的极简选购指南。通常来说，女生对球拍的各类参数都会犯晕，她们或许更在