今天这里给大家分享的是自制酵素汁与木瓜酵素苹果汁的方法，此果汁最大的好处便是可以有效的分解体内的脂肪，因为在木瓜中含有的酵素能消化蛋白质，同时对于人体的食物消化也是一大帮手，长期饮用有助于改善肠胃与肝功能。
　　酵素汁材料 ( 4L瓶）：
　　木瓜900克（1个）、砂糖900克。酵素汁做法
　　1.将手用清水洗净并擦干。
　　2.取已经洗净并晾干的木瓜，对半切开，挖去籽（瓜肉不需挖掉）。
　　3.将去籽的木瓜切成小瓣，再改切成片，装盘待用。
　　4.备好高温消毒并晾干的玻璃瓶，瓶底倒入一层砂糖，铺平。
　　5.放入一层切好的木瓜片，铺平。
　　6.再放入一层砂糖，铺平。
　　7.放入剩余的木瓜片，铺平。
　　8.加入剩下的砂糖，铺匀，压平。
　　9.盖上盖子，将瓶子放置于避光通风处即可。
　　★木瓜酵素苹果汁材料（1～2人份）：
　　木瓜酵素汁20毫升、苹果半个、开水50毫升、木瓜酵素果肉适量。做法：
　　1.将备好的苹果清洗干净，去核，切成块。
　　2.取榨汁机，放入切好的苹果，再放入少许木瓜酵素果肉。
　　3.倒入开水和木瓜酵素汁。
　　4.盖上盖子，启动榨汁机，将所有食材榨成汁。
　　5.断电后将榨好的酵素果汁倒出，滤入杯中即可。要点小技巧
　　★苹果切开后很容易会在空气中氧化变黑，因此制作这道甜品时一定要迅速，将苹果切开后立即榨成汁。
　　★榨好的鲜果汁最好马上饮用，以免其有效的营养成分因氧化而流失。
　　★如果挑选的苹果偏酸，可以在饮用前适当调入少许蜂蜜。

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