藕夹包好后还需要油炸一遍，火候要适中不要太大，注意控制下锅时间。那么藕夹要炸多长时间?藕夹要炸多久?藕夹要炸几分钟?
　　藕夹要炸多长时间
　　放入油锅中，用中小火慢炸5分钟而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。
　　藕片厚度和口径
　　藕不要选口径太粗的，太大的藕做出来的藕夹吃两个就饱了。年菜那么多选择，藕夹再好吃也不能只吃藕夹对吧。直径7-8cm左右的藕，摆盘好看，吃起来也大小合适。切藕片的时候，不能太薄也不能太厚，好口感就靠合适的厚度撑着。两片藕加起来有1cm左右的藕片咬起来不费劲，口感又脆，与壳和馅儿的比例正好。太厚了看相差，看着像馅儿饼，也不容易炸酥炸透，面糊、藕和肉馅儿的比例也不对。武汉的藕夹是藕片切成蚌壳嘴去填肉末，这个对刀工有点考验。如何切出连刀而且上下两片均匀薄厚还是有点难度的，可以平刀慢慢片开，力度均匀锯齿状上下推刀。实在是切不好蚌壳嘴，就切均匀两片藕片，夹住肉馅儿，这样的藕夹如果面糊调的不好容易炸散，也不容易炸好看。
　　藕夹的做法
　　原料:藕一节、牛肉绞馅适量、面粉、水
　　做法
　　1、将牛肉绞馅放入盆中，加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。
　　2、在1中分次加入水搅拌，每次都要完全搅匀再加水，直至粘稠。加入老抽继续搅拌均匀。最后滴少许植物油，搅匀。
　　3、将藕去皮，洗净。切成3mm厚的片，备用。
　　4、将面粉放入大碗中，加少许清水，调成面糊。
　　5、取一片藕片，在上面放上牛肉绞馅，再盖上一片藕片，两面捏紧。放入面糊中两面蘸匀。
　　6、平底锅中放入油，烧制五成热。将蘸好面糊的藕夹放入锅中，用叉子按压几下，待一面金黄后翻面，至另一面变金黄色后，即可盛出食用。

锅包肉为什么炸两次二次炸制口感更好锅包肉要用油炸制才行，但是和一般的炸法不同，锅包肉要炸两次，这就让很多人感到费解了。那么，锅包肉为什么炸两次？锅包肉为什么炸两次是需要把肉重新放入锅内两次，但是两次的目的是不同的。泡菜炒饭的做法大全泡菜炒饭怎么做泡菜炒饭是韩国人经常会吃到的小吃之一，主要是针对于喜欢吃泡菜和喜欢吃炒饭的人群首选，爽辣的口味也会让你吃饭十分的爽快，下面小编要教给大家的便是泡菜炒饭的做法大全。做法一食材用量米饭ostelin钙片多少钱？ostelin钙片澳洲价格澳洲ostelin钙片吃了不到一周，感觉牙齿有变化，现在明显觉得有力。那么ostelin钙片多少钱？下面小编为你提供ostelin钙片澳洲价格。ostelin钙片多少钱厂名Oste干桂花可以做桂花糖吗？干桂花怎么做做桂花糖？一般情况下，我们做桂花糖都是采用的新鲜桂花。那么，如果在没有新鲜桂花的情况下，可以用干桂花做桂花糖吗？干桂花怎么做桂花糖呢？干桂花可以做桂花糖吗干桂花也能用来做糖桂花，不过做出来的新鲜桂花怎么做桂花糖？新鲜桂花怎么做糖桂花？桂花糖的由来可谓历史悠久，流传至今日，在做法的不断改良下，味道越来越好，深受广大消费者的喜爱。那么，桂花糖是怎么做的呢？新鲜桂花怎么做桂花糖呢？桂花糖的由来桂花糖是桃源的特产之一，喝咖啡要用勺子吗？咖啡的勺子怎么用？细心的小伙伴们是不是每次在喝咖啡的时候，都能在咖啡杯旁看见一个勺子呢？今天5号网小编就要为大家介绍一下，喝咖啡要用勺子吗？咖啡的勺子怎么用？喝咖啡要用勺子吗如果你现在还在用勺子喝咖香肠保质期多长必看的知识说起香肠保质期，其实很多人都不太清楚，因为香肠其实也是肉制品，关于它的保质期还是要仔细留心的，下面介绍香肠保质期多长必看的知识。香肠保质期多长香肠是生活中的一种常见的食材，那么香肠什么是乌塌菜呢吃乌塌菜有什么作用呢大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解乌塌菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是乌塌菜呢，以及吃乌塌菜有什么作用呢？跟着小编我们一起来学习吧。什么是乌塌菜呢一块牛排的热量是多少一份牛排的热量是多少牛排是西餐普通的食物之一，西方很多国家都把牛排作为主餐食物。现在，国内很多餐厅都有牛排美食。那么，一块牛排的热量是多少？一份牛排的热量是多少？一块牛排的热量牛排的热量是多少一般来算吃杏仁会胖吗？杏仁的热量是多少杏仁非常有营养的食物，不少营养品中都加入了杏仁，那么问题来了作为营养食物，吃了会不会发胖呢？杏仁的热量是多少呢？下面我们来详细介绍下吧！吃杏仁会胖吗适量吃杏仁不仅不会发胖，而且还有吃羊肉串拉肚子是怎么回事？吃羊肉串拉肚子怎么办？有些人吃完羊肉串后会出现拉肚子的现象，但同吃的其他人却没有什么事，那么吃羊肉串拉肚子是怎么回事？吃羊肉串拉肚子怎么办？吃羊肉串拉肚子的原因病情分析你好，你这应该是肉食吃的太多，胃肠