很多人在吃香芋的时候发现，其是紫色的，与紫薯颜色相似，甚至有人误以为香芋就是紫薯。那么，香芋是紫薯吗？香芋和紫薯有什么区别？香芋是紫薯吗
　　紫薯和香芋不是同一种东西
　　紫薯比普通番薯要有营养，我觉得口感也很好，面面的，很香
　　紫薯的皮和里面的肉都是紫色的，是一种很好看的紫
　　香芋属于芋头里的香芋和紫薯有什么区别
　　香芋：是属于一种芋头，可做芋头泥。煮熟后可吃，香味四益 生香芋弄一下回手痒…，
　　香芋是一种芋头，英文名叫taro,肉色发淡紫。煮完以后香味四溢。
　　跟普通芋头不一样的，个儿大，类似杨浦芋头的大小，但里面是淡紫色。
　　紫薯：是番薯一种，在没有煮是不回象香芋一样弄一下就手痒，煮熟后与普通番薯没有什么特别只是心是紫色的，吃起来特别香同甜。
　　香芋营养功效
　　香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
　　对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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