皮皮虾属于海鲜类的一种，大部分海鲜一旦死了就不建议继续食用了，海鲜一般要吃鲜活的比较好。那么，皮皮虾死了还能吃吗？皮皮虾死了多久还能吃？皮皮虾死了还能吃吗
　　一般来说，常温下死了超过2个小时的皮皮虾，都最好不要吃了。鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
　　在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
　　看到这里可能有人要一头雾水了，简单一些说就是，皮皮虾死了也是可以吃的，不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味，如果没有，就可以吃；如果没有，就不能吃了。
　　怎么选购新鲜的皮皮虾
　　1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
　　2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
　　3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
　　4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
　　皮皮虾怎么做好吃
　　盐水皮皮虾
　　材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露
　　做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，
　　2、锅里加上适量的清水，并加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
　　3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。
　　大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可直接将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
　　香辣皮皮虾
　　材料：皮皮虾、秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
　　做法：
　　1、皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。
　　2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，
　　3、把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
　　特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

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