生蚝是秋季养生的好食材，可是一次性做多了吃不完，丢了也觉得浪费。今天5号网小编就要为大家介绍一下，蒸熟的生蚝怎么保存?吃不完的生蚝怎么保存?蒸熟的生蚝怎么保存
　　将生蚝剥出肉用汤将肉没过放入容器速冻就可以了。
　　吃的时候化开连汤带肉一起吃就行了，还是原汁原味。
　　怎么辨别组装生蚝
　　看新鲜生蚝壳会带点泥巴，底壳和边缘都是洁白的。二次利用的蚝壳底部焦黑、开裂，边缘是烤黄的。
　　看生蚝肉和蚝壳是否紧密相连，蚝肉是否和＂韧带＂贴合。
　　看生蚝＂韧带＂的颜色。＂韧带＂泛黄或者发白，则不新鲜。
　　闻闻上去又腥又臭的生蚝，是死生蚝。如果只是腥但不臭，就是新鲜的。
　　尝新鲜的生蚝肉和蚝壳贴得很紧，食用时必须使劲用筷子拨才能分开。那些轻轻一拨蚝肉就下来的，可能是＂组装蚝＂。
　　新鲜生蚝的肉质发白、发亮、口感Q弹，＂组装蚝＂则发灰、发黄，吃起有股腐味。
　　怎么挑选生蚝
　　活的生蚝，一有风吹草动时就会关门大吉。只要你轻敲一下蚝的壳边，马上关门的就是新鲜的;若是连关壳的力气也没有，想必是已经一命呜呼了。
　　个头大小与口感也有关连。如果喜欢品尝比较柔软口感的，就挑小一点的生蚝。喜欢厚肉的，大一点的生蚝最合口味。
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