腊肉的家常做法无非就是蒸或者煮，但是每个人的口味不一样，因此，可以根据自己的喜好来选择。那么，腊肉蒸还是煮？腊肉蒸好还是煮好？
　　腊肉蒸还是煮
　　腊肉既可以蒸着吃也可以煮着吃，看腊肉是咸还是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味绝佳。
　　清蒸腊肉的做法
　　1.准备食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。
　　2.先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
　　3.锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
　　4.蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦。
　　水煮腊肉的做法
　　1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。
　　2、腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片。
　　3、芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁。
　　4、把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可。
　　烹饪技巧
　　腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

莲子发苦还能吃吗莲子发苦是不是坏了莲子最近新上市，忍不住买了点尝尝结果刚放进嘴里就吐了出来，太苦了，这是不是买到坏的了。莲子发苦还能吃吗只要不是变质，都是能吃。莲子本身味苦性寒，其中含有的莲心碱，异莲心碱，甲基莲心香蕉吃起来有点苦香蕉吃起来发硬是怎么回事香蕉是一种日常生活中很常见的水果，我们通常在水果店买回家的香蕉都呈黄色，看上去像是熟了，但实际上也有很多是没有熟的，那么香蕉吃起来有点苦？香蕉吃起来发硬是怎么回事？香蕉吃起来有点苦香蕉可以榨汁喝吗香蕉汁的功效与作用香蕉是一种非常受欢迎的水果，很多人在购买香蕉后大多是直接剥皮吃，但实际上香蕉的吃法有很多，比如，有不少人会用香蕉来榨汁喝，那么香蕉可以榨汁喝吗？香蕉汁的功效与作用？香蕉可以榨汁喝吗香蕉能和芒果一起吃吗香蕉不能同时与什么一起吃香蕉是一种软糯香甜的水果，深受大众的喜爱，但却很少有人知道在吃香蕉的时候需要注意一些问题，因为与香蕉相克的食物也是有很多的，因此我们需要了解一下香蕉能和芒果一起吃吗？香蕉不能同时与柠檬和蜂蜜泡水喝有什么好处柠檬和蜂蜜泡水喝能减肥吗柠檬是一种适口性不那么好的水果，很少有人喜欢吃柠檬，因为柠檬太酸了，但是很多人会将柠檬做成很多种自己能接受的饮品或食物，比如蜂蜜柠檬水就是其中一种，那么柠檬和蜂蜜泡水喝有什么好处？吃柠檬有助于减肥吗柠檬该怎么吃瘦身的效果才能够更好柠檬是一种常见的水果，在日常生活中也经常能听到有人说柠檬能帮助减肥，所以越来越多的女生都开始为了减肥买很多柠檬，但是这是有一定技巧的，因此我们就需要来了解一下吃柠檬有助于减肥吗？柠牛奶是脱脂的好还是全脂的好牛奶减肥期间可以喝吗随着时代的发展各式各样的物品也进入了我们的眼帘，牛奶也不例外，面对市面上各式各样的牛奶到底该怎么选择，是买全脂的好呢，还是低脂的健康呢！牛奶是脱脂的好还是全脂的好牛奶喝全脂的好。全柠檬皮能生吃吗柠檬皮吃了有什么好处柠檬是一种酸涩的水果，所以吃柠檬的人是非常少的，但是虽然如此，柠檬对人身体健康还是非常有益的，而且还有些人会吃柠檬皮，那么柠檬皮能生吃吗？柠檬皮吃了有什么好处？柠檬皮能生吃吗柠檬皮红糖长白毛还能吃吗怎么保存红糖不长白毛红糖是每个女生家里必备的良药，不仅可以补血养颜，配合其它药材熬制成茶还可以驱寒祛湿。家里保存的红糖长毛发生变质了还能吃吗。红糖长白毛还能吃吗长白毛的红糖不宜再继续食用，霉变的红糖在红糖可以和牛奶一起喝吗红糖怎么吃效果最好很多女生日常都会喝红糖水，可以补血暖胃。红糖其实有很多种做法，和不同的食材搭配在一起就会有不同的效果。今天我们来盘点一下红糖的吃法。红糖可以和牛奶一起喝吗一般不建议将红糖和牛奶一起柠檬水不能和什么一起吃或者喝喝柠檬水有什么禁忌柠檬水是由柠檬制作而成的，因为柠檬太过酸涩，所以食用的人是很少的，通常都会将柠檬做成柠檬水来饮用，但是在喝柠檬水的时候我们也是需要注意很多问题的，那么柠檬水不能和什么一起吃或者喝？