我们常吃的是干核桃，但是青皮核桃市场也有卖，很多人因为好奇青皮核桃的口味买了几斤尝尝不一样的核桃味。那么，核桃最外面的青皮有什么用？为什么摸了核桃的青皮手会黑？核桃最外面的青皮有什么用
　　1、核桃皮可以治白发
　　无论是少年白，还是人到中年头发白了，新鲜核桃皮都可以减少头上的白发。不过用核桃皮治疗白发需要加入与新鲜核桃皮等量的蝌蚪，一起捣成泥后使用。只需将捣好的核桃泥涂抹于白发上，坚持一周左右就能收到显着的效果。
　　2、治毒疮、去皮癣
　　青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
　　3、营治疗急性乳腺炎
　　急性乳腺炎是化脓性细菌侵入乳腺所引起的急性炎症，刚生成完的妇女比较常见。如果炎症得不到及时治疗或控制，易形成乳房脓肿。令妇女乳腺肿胀疼痛，严重时乳头会排出脓液，还会影响对新生儿的喂养。把干核桃壳烧成半炭半焦的状态后，用温黄酒送服，每次服用6克，一日2次。
　　4、消肿，止痒，用于慢性气管炎。为什么摸了核桃的青皮手会黑
　　核桃青皮内含胡桃 、α-氢化胡桃 -4-葡萄糖、鞣质、没食子酸、胡桃醉生物碱（C1OH6O3）和奈眼等。其中鞣质（即单宁酸）和没食子酸等物质在氧化反应后把手染成棕色了。
　　鲜核桃皮弄黑手是由于其含有＂核桃青皮素＂的原因
　　目前可迅速将其氧化变色后的黑色去除的，只有稀释后的强酸可以达到，如稀硫酸
　　如皮肤上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。
　　核桃青皮素：
　　治疗皮炎的中药成分，从核桃青皮中提取，内含鞣质（即单宁酸）和没食子酸等物质，被氧化后变黑，最适合用在染发剂的着色剂中。青皮核桃有毒吗
　　青核桃外面有层皮，这东西是有毒的，而且味很糟糕。核桃皮的汁可以把我们的手染黑，且很难一下子洗下来。所以吃青核桃不能用东西砸，剥了皮就可以吃了。吃青核桃的时候，核桃壳以及里面的壳还没有长硬呢。

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