很多人包粽子的时候喜欢买新鲜的粽叶吗，尤其是没有经验的人，总觉得是新鲜的比较好。那么，新鲜粽叶怎么处理？新鲜粽子叶怎样处理？包粽子之前怎么处理粽叶
　　食材：
　　粽叶，清水，锅子，淘米篮，剪刀
　　步骤/方法
　　将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
　　用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
　　往锅里加适量清水，大火烧开。
　　将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
　　提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
　　将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
　　新鲜粽叶处理方法一
　　1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
　　2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
　　3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
　　4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
　　5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
　　6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
　　新鲜粽叶处理方法二
　　1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
　　2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。
　　3、往锅里加适量清水，大火烧开。
　　4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
　　5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。
　　粽叶比较脆弱，怕控制不到的时候，可以先用水洗一下，注意力度，再用开水烫，烫完之后剪掉粽叶头，边剪边洗边整理，过程一定要小心，不然粽叶破了，包粽子就不方便了。

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