猪肉一般要低温下保存，不然很快会变质，而且容易滋生细菌。因此，一般人都会把猪肉放冰箱保存。那么，猪肉放冰箱可以保存多久呢？猪肉怎么放冰箱保存呢？
　　猪肉可以放冰箱多久
　　猪肉在家用冰箱存放不要超过9个月。根据相关规定：冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年。家用冰箱温度能达到-20℃，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月肯定没问题。随着时间的延长，口感也会越来越差的，建议尽早食用。
　　猪肉怎么放冰箱保存1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。2、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。 3、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的。4、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月。5、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差。6、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁。
　　购买猪肉注意事项注水肉
　　肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水。正常的肉用纸贴试，纸是油的、易燃；把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧。变质肉
　　外表有干黑的硬膜或粘液，粘手，有时甚至有霉层。切面发暗而湿润，轻度粘手，弹性减弱，肉汁混浊。脂肪发暗无光泽，有时生霉，有哈喇油气味。筋腱略有软化，无光泽，呈白色或淡灰色。轻度变质的肉．必须按规定高温处理后可供食用，重度变质肉应作工业用或销毁。

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