蛋挞做好后要用烤箱烤制才行，但是在烤的时候，有的蛋挞会鼓起来，甚至裂开。那么，烤蛋挞为什么会鼓起来？烤蛋挞鼓起来什么原因？蛋挞为什么会鼓起来
　　这得看配方中的淡奶油或蛋黄的含量,这两种材料不足挞液烤时自然没那么鼓。蛋液不能放的太满,标准应该放4分之3,因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。但是鼓起来的蛋挞只是卖相不好看，自己吃的话就无所谓了。
　　蛋挞鼓起来怎么办
　　烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。
　　鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀，起薄皮泡，然后会破裂，泡内热量排水出还会瘪下去的，不管是外面卖的，还是自己做的，拿出来后，鼓的很少，因为冷却后，内部热量也会从裂隙中间排出，还是瘪下去。
　　蛋挞的做法
　　1、准备好材料
　　2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀
　　3、再加入细砂糖，搅拌至融合
　　4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
　　5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀
　　6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
　　7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
　　8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
　　烤蛋挞的技巧
　　蛋挞液倒入挞皮时，七分满即可，不要倒满了，否则挞水太多的话烤时会溢出。
　　如果想要其他风味，可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁，或者蜜豆、水果丁什么的。

黄油和酥油一样吗黄油和酥油的区别黄油和酥油当然不是一种东西了，这两种油还是有一定区别的，不管是营养价值还是吃法上面都很不同，下面就来给大家讲讲黄油和酥油的区别吧。黄油和酥油一样吗不一样。黄油是采用了牛奶加工出来的黄油和芝士一样吗黄油和芝士的区别黄油和芝士在外形上面是十分相似的，可能很多人第一眼都分不清楚，但其实它们并不是一种东西哦，虽然都是通过牛奶加工的，但过程有很大区别。黄油和芝士一样吗不一样。芝士又名奶酪，同样芝士和黄油什么人不能吃黄油不能和什么一起吃黄油虽然说是很常见的一种调味品，很多常见的食物都会用到它，不过在吃黄油的时候还是有很多需要注意的地方的，下面就来给大家讲讲黄油的食用禁忌吧。黄油什么人不能吃1孕妇不宜食用黄油的主要黄油怎么打发黄油打发是什么样子在用黄油做一些烘焙类食物的时候，一般是需要提前将黄油打发的，虽然看起来十分简单，但背后还是有很深的学问的，下面就来教教大家怎么把黄油打发吧。黄油怎么打发1取出切块提前12小时将黄油黄油化了还能用吗黄油化了还能打发吗黄油在高温下是会融化的，因此如果在保存的时候忘记放冰箱里了就会导致黄油融化，那么黄油如果化了还能不能继续使用呢？会不会有什么影响？黄油化了还能用吗如果只是融化没有变质的话，是可以用黄心西瓜叫什么黄瓤西瓜的营养价值西瓜味道清甜爽口，深受大家的喜爱，黄心西瓜也是很多人喜欢的一种水果，黄心西瓜不是转基因的，黄心西瓜是从宝岛台湾引进的一种西瓜品种。黄心西瓜叫什么黄瓤西瓜，俗称黑绷筋。与其他西瓜的区黄瓤西瓜孕妇可以吃吗？黄西瓜是转基因的吗？很多人觉得西瓜就是红瓤的，黄瓤就是转基因的食物，大家是都被转基因弄怕了吗？小编在这里告诉大家，黄西瓜不是转基因的，所以是可以吃的哦，今天小编真的有必要说清楚关于黄瓤瓜的一切。黄瓤西特小凤西瓜的营养价值黄瓤西瓜和红瓤西瓜有什么区别我们平时去买水果，有时候会看到有的水果店里有特小凤西瓜卖，特小凤西瓜是一种台湾进口的黄瓤西瓜，特小凤西瓜比一般西瓜小很多。特小凤西瓜的营养价值特小凤西瓜富含丰富的水分糖分蛋白质粗纤黄瓤西瓜叫什么西瓜的品种介绍黄瓤西瓜就是一种普通的西瓜，黄瓤并不是激素导致，西瓜的内瓤本来就不只有红色，黄瓤西瓜俗称黑绷筋，果肉是金黄色的，含糖量非常的高。黄瓤西瓜叫什么黄瓤西瓜俗称黑绷筋，是瓜中良品。黄瓤西黄瓤西瓜的热量高吗黄瓤西瓜是转基因的吗西瓜是很多人喜欢吃的水果，黄瓤西瓜比较少见，黄瓤西瓜是一种西瓜品种，黄瓤西瓜内瓤颜色不同，热量比普通的红瓤西瓜要高一些。黄瓤西瓜的热量高吗黄瓤西瓜的热量比较高。黄瓤西瓜的味道比普通崂山可乐一瓶多少钱崂山可乐为什么停产了崂山可乐是曾经风靡一时的一款可乐，尤其在上个世纪，但是如今，几乎消失匿迹，成为一代人的记忆。那么，崂山可乐一瓶多少钱？崂山可乐为什么停产了？崂山可乐一瓶多少钱塑料瓶330ml1。9