最月饼的步骤很多，所需的材料也很多，每一步都要尽量做好，不然细小的一步可能就会影响口感。那么，月饼不加枧水可以吗？做月饼不用枧水可以吗？月饼不加枧水可以吗
　　1、苏式月饼
　　如果做的是苏式月饼是不需要枧水的。
　　2、广式月饼
　　如果做广式月饼是需要用枧水的，枧水可以起到松弛面团，增强面团延伸性的作用。
　　小结：如果您不会做枧水，可以去淘宝团购，价格在5块到30块左右~~
　　月饼加枧水的作用
　　枧水实际不完全等于碱水，枧水是烧碱和纯碱水的混合物．而碱水则是碳酸钠溶液．枧水浓度为60度（由于各家配制枧水配方不一样，所含成份也不一样，所以厂家在使用要做实验，看放多少能否合自己的需要）
　　枧水的作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时易着色，碱性越高饼皮越易变为金苏色，重者变裼色，通过调节，枧水的用量就可以调节，饼皮的颜色。
　　枧水与饼皮回油没有直接关系，饼皮是否回油只与糖浆浓度用所用的糖，包括饼皮和馅，油有关。
　　搓皮时，一定要接配方标准加入枧水，如果枧水过多会使成品色泽发暗，易焦黑，烘烤后易霉变，影响回油，枧水放得少，烘烤时饼皮难上色，熟后饼边出现乳白点，点子分有少许皱纹，饼的底部皮色变白，有砂眼影响外观。
　　枧水的浓度不能太高也不能太低，枧水的浓度越低放得就越多，里面的水分就越多，影响制品品质。枧水的浓度太高，出来的制品颜色太深。
　　枧水使月饼皮呈碱性,烘烤后才会有金黄的颜色,可以用碱水替代。
　　枧水的做法
　　配方一：纯碱粉50克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用
　　配方二：纯碱粉25斤，烧碱20克，开水80斤，食用苏打0．9斤，全部拌匀即可使用．如果不用烧碱，水用75斤，烧碱使烤出的月饼发红，在调配时可加入

葵瓜子能种向日葵吗？葵瓜子怎么种出向日葵？吃过那么多好吃的葵瓜子，有没有想自己动手试试的冲动呢？种在自家的小阳台上，又能起美观作用，还能榨油和做成瓜子吃，哈哈开个玩笑，太少了是榨不成油的，但瓜子可以葵瓜子能种向日葵吗能种出蟹黄是公蟹还是母蟹？公蟹和母蟹哪个蟹黄多？吃螃蟹最好吃的部分就属蟹黄了，但是怎样挑选到蟹黄比较多的螃蟹还是需要一定的眼光的技巧。那么，蟹黄是公蟹还是母蟹呢？什么样的螃蟹蟹黄比较多呢？今天小编来给大家介绍一下。蟹黄是公蟹还是巨峰葡萄吃多了好吗？食用巨峰葡萄的注意事项巨峰葡萄个大饱满，是目前市面上比较常见的一种葡萄。小编也经常吃这种葡萄，个人也比较喜欢吃。但是吃的多了却不一定好，那么，巨峰葡萄吃多了会怎么样呢？巨峰葡萄吃多了好吗1葡萄吃多了会有大枣的功效作用能补气养血大枣是一种水果含有丰富的维生素C，能有效的减少老人斑等症状，女性朋友吃大枣能有效的补养身体滋润气血，还有更多的作用效果，让我们来看看吧。养生功效减少老人斑大枣中所含的维生素C是一种蕨菜的功效作用之祛痰生津蕨菜是一种美味蔬菜，口感比较清香滑润，凉拌加点佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，它的功效也是相当的不错，具有降压清热解毒消炎等功效，能有效的帮助人体进行不错的调养。养生功效下气降压肉酱意大利面制作全过程方法今天要为大家带来的是一道美味的外国面食早餐，相信大家都听说过这道面食吧，它就是意大利面，准备材料，让我们亲自动气手来制作一道美味的肉酱意大利面吧。肉酱意大利面制作材料主料意大利面4榛子可以冷冻保存吗炒熟的榛子怎么保存榛子一般是不建议冷冻保存的，如果密封不好的话，放冷冻会让水分进去导致榛子变质，其实一般放常温密封保存就可以了，没必要放冰箱里面。榛子可以冷冻保存吗最好不要放冰箱冷冻。坚果经过加工之山竹可以和龙眼一起吃吗山竹的吃法大家知道山竹可以怎么吃吗，吃山竹有哪些讲究呢？山竹又有什么营养价值呢？闪住的吃法有什么考究呢？今天就一起来看看吧！山竹可以和龙眼一起吃吗可以一起吃。1在食物性味上，山竹性平，味甘酸四季豆没熟吃了会中毒吗？吃四季豆中毒了怎么办？四季豆作为时令小菜，深受大家欢迎，在很早以前，我们就听说四季豆没熟有毒，然而却不知道真假？也不明白症状。四季豆没熟吃了会中毒吗？吃四季豆中毒了怎么办？四季豆没熟吃了会中毒吗因烹调方吃黑美人西瓜中毒青岛西瓜中毒事件是怎么回事？近日青岛西瓜中毒事件震惊全国，一孕妇为此还断送了未出生的孩子，此事件引起了全国关注，一些朋友们还不了解事情经过，下面我们来具体介绍下！青岛西瓜中毒事件吃完十分钟便眼花舌头发麻就吃了苏卡梦幻星空蓝杯装咖啡好喝吗？苏卡梦幻星空蓝杯装咖啡采用浪漫的外包装形式，含有4种独特的口味，每一杯有16g供饮用。那么苏卡梦幻星空蓝杯装咖啡好喝吗？苏卡梦幻星空蓝杯装咖啡多少钱？苏卡梦幻星空蓝杯装咖啡好喝吗苏