黑米是一种很健康是主食，但是一般都很少人吃，有的人不是很了解黑米，自然也不知道黑米的性质，下面介绍黑米是发物吗 不属于发物。黑米是发物吗
　　黑米不是发物的，只是普通的食物，所以如果担心是发物的话，尽管放心，没事的。黑米小知识
　　黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
　　黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有＂黑珍珠＂和＂世界米中之王＂的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有＂药米＂、＂贡米＂、＂寿米＂的美誉。
　　黑米适合哪些人吃
　　1、适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
　　2、特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄 、滑精、小便频等患者食用。
　　黑米怎么辨别真假
　　1、看色泽
　　对于黑米来讲，色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色，整粒黑米来讲，都是均匀的黑色。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的。
　　2、搓颜色
　　对于黑米来讲，颜色是天然的，所以，根本搓不掉。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西，如果有则不要购买。
　　3、掐表皮
　　对于黑米的表皮来看，实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑米。
　　4、碎黑米
　　把黑米弄碎了，然后看一下，黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲，其心是乳白色的，而普通的大米则为透明色。若为内心黑，则为劣质。
　　5、用水泡
　　如果你购买了的话，然后用冷水泡一下，看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话，则为劣质的。一般情况下，水会出现浑浊，或红，或紫，则为劣质。

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