现在越来越多的人会选择生吃海参，不仅能保留海参最原始的味道，营养价值也最高。关于，新鲜海参能生吃吗？新鲜海参生吃有什么好处？新鲜海参是生吃好还是熟吃好？小编来为您一一解答！
　　新鲜海参能生吃吗
　　新鲜海参是能生吃的。＂鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。＂有的人认为可以生吃海参。海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。
　　新鲜海参生吃还是熟吃好
　　海参生吃，可以说是美食爱好者追求原味食材的＂最高境界＂之一，他们认为只有这样才能凸显海参的＂原始味道＂。＂生吃海参＂包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生腌食品为主，半生吃则多数是火锅涮，食材在火锅中停留时间甚至不超过1分钟。无论是生吃还是半生吃，图的就是鲜美的口感效果。
　　不独中国，外国人也不乏生吃。日本是最爱生吃的民族，出海捕鱼时捞到一条大鱼在船上生了吃，可以不用煮送进口就吃；法国人撬开生蚝壳，把圆鼓鼓的蚝肉连同海水一起吞进肚子里；韩国人海参生吃非常普遍，在五星级酒店的冻食档上，能见到各式半生熟的海鲜如翡翠螺、带子和鲍鱼等。在夏季，休渔期一过，各样海产跃上餐桌面，酷爱美食的食客们更是不管三七二十一，海鲜、河鲜、湖鲜、田鲜一起来。
　　新鲜海参生吃有什么好处
　　新鲜海参生存营养更丰富，滋补作用更好，适应的人群众也更广泛，特别是富含胶原蛋白与矿物质元素，延年益寿，美容养颜效果者不错。增强免疫力，非典期间专家推荐营养食品，一般人经常食用可以有效预防感冒等普通疾病。 还能强身健体，延缓衰老，促进大脑发育，对于儿童和青少年大脑皮层的发育有极好的促进作用，效果可与人参相媲美。
　　生吃鲜海参的制作方法
　　（1）将鲜活的海参从腹部剖开，除去内脏，用清水洗净；
　　（2）将鲜海参顺长切开，然后切成磨刀片；
　　（3）鲜海参片用清凉开水洗干净，摆在盘内，带日式芥辣酱味碟上桌即成。

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