夏天来了食物变质速度更快，吃不完的肉类一定是冷冻保存，但是冷冻过的肉有一个问题，冷冻肉煮起来的口感和鲜味都不如新鲜肉，为什么会会有这种感觉呢，就是因为解冻手法不得当，其实只要解冻解得好，冷冻肉口感上一点也不输小鲜肉。
　　冷冻肉解冻不好吃怎么办冻肉巧用啤酒回鲜
　　很多人都认为冻肉煮起来的口感和鲜味都不如新鲜肉，但是只要处理得当，冻肉也能成小鲜肉！先将冻肉从冰箱中拿出，放在常温下解冻。等到冻肉变软后，将肉放入啤酒中泡15-20分钟，啤酒要是常温的哦，再拿出来下锅烹制就可以了。调过味的肉如何解冻
　　有时为了方便下次烹煮，很多人都会先将肉做调味再冻起来，想做包饺子，做丸子的时候就是了。那解冻这些肉时，可以将肉连带包装一起放入凉水中浸泡10-15分钟，然后再放入热水中浸泡，肉很快就可以完全化冻了。但是千万不能直接放入热水中哦。老牛肉回鲜法
　　老牛肉肉质坚硬，纤维粗而且不易嚼烂。这时，可以用姜末反复在牛肉表面上涂抹，再放1-2小时，就可以恢复牛肉的鲜美了。如果是已经切好了的肉丝或片，直接在上面滴姜汁就可以了。冻鸡鸭返鲜全靠姜
　　先将冻鸡、冻鸭放常温或冰箱里自行解冻，再将姜汁稀释在水中，再把冻肉放进去浸泡5-10分钟即可。整条鱼如何解冻
　　这个最简单了，只要将冻鱼放到冰箱冷藏室或用流水冲洗自然解冻就可以了。要注意的是，为了避免鱼头和鱼尾破损，可以用铝箔纸将这两个部位包好后，再进行解冻。冻鱼返鲜妙法
　　冻过的鱼吃起来总觉得口感不好，肉质发紧，味道也涩涩的。如果在煮的时候加入少量的鲜奶，再想怎么煮就怎么煮就可以了。小编保证煮出来的鱼跟新鲜鱼一样鲜嫩。鱼虾的解冻方法
　　冻鱼虾最好是放室温下自行解冻，等到鱼虾的肉变软，水分沥干后，就可以进行烹调啦。另外，鱼类解冻也可以将其放在温度为40-50℃的食盐水中，在这种环境下，鱼的肌肉组织会恢复得比较快，口感也是最好得。

糯米怎么蒸才好吃糯米怎么蒸又软又糯许多传统米食如粽子米糕甜咸粿及年糕，使用的都是糯米，属于籼米（长米）品种跟一般人多当作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感较硬黏性也高，煮法当然也有差异。该怎么煮出软硬度适中不夹生的长糯米和圆糯米的区别长粒糯米和圆粒糯米的区别端午节粽子弥月油饭席宴时当甜点上桌的甜米糕这些传统料理都有糯米的踪迹，虽然糯米的口感跟平常食用的白饭大不同，很少直接出现在餐桌上，但仍在台湾饮食文化中佔有一席之地。长糯米和圆糯米的皂角米能天天吃吗？不建议天天吃皂角米是一种口感好，营养价值高的米，很多人想用皂角米代替主食的大米，下面5号网的小编为你们介绍皂角米能天天吃吗？不建议天天吃。皂角米能天天吃吗皂角米不适合天天吃。一个月吃几次就可以剩菜有哪些风险？食物还是新鲜的好如果问大家吃剩下的食物该怎么储藏？大多数人的回答一定是放进冰箱最近，网上关于有些食物放冰箱竟会变毒药的话题引起众多网友的关注。下面5号网小编带大家来看一下剩菜有哪些风险？食物还是新蛋炒饭可以过夜吗蛋炒饭可以放多久蛋炒饭是我们的日常小吃之一，可以是没吃完的米饭，也可以是新鲜的米饭进行加工的。那么，蛋炒饭可以过夜吗？蛋炒饭可以放多久？蛋炒饭可以过夜吗蛋炒饭隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低温或糯米饭可以吃冷的吗糯米饭可以当米饭吃吗糯米饭是很多人都十分喜欢的，糯米饭相对于米饭来说会更加粘一些，吃起来口感也更好，那么糯米饭如果放的时间长了，可以直接吃冷的吗？糯米饭可以吃冷的吗糯米饭可以冷吃，但是是绝对不建议冷吃糯米饭能天天吃吗吃糯米饭会便秘吗用糯米煮成的饭在口感上面要更加黏一些，很多人都十分喜欢吃糯米，而且适当的吃糯米对身体也是有好处的，那么，糯米饭可以天天吃吗？糯米饭能天天吃吗最好不要天天吃，任何东西都要适度。因为糯糯米是什么米呢糯米有什么营养价值呢大家在生活中应该都听说过糯米吧，但是你了解糯米吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟糯米是什么米呢，以及糯米有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。糯米是什么米呢糯米又叫江米饭没蒸熟怎么办这样做就对了蒸米饭是个技术活，需要一些时间积累才能准确掌握，很多人会有米饭没蒸熟的经历，其实这样也可以补救的，下面介绍米饭没蒸熟怎么办这样做就对了。米饭没蒸熟怎么办米饭不熟主要是由于煮饭的时候吃糯米藕为什么会长胖桂花糯米藕怎么做糯米藕的吃法有很多种口味，在家可以根据自己的口味来做，桂花糯米藕就是其中一种，那么吃糯米藕为什么会长胖呢，桂花糯米藕怎么做呢。吃糯米藕为什么会长胖1糯米热量太高糯米是一种高能量的主做糯米藕怎样灌米做糯米藕选择怎样的藕做的好的糯米藕很好吃的，但是很多人在家做糯米藕的时候就做的不那么好，那么做糯米藕怎样灌米呢，做糯米藕选择怎样的藕呢。做糯米藕怎样灌米1准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切