扁尖是上海杭州等地的家常菜，一般吃法有炒着吃或是煲汤。那么，扁尖怎么做好吃？扁尖不能和什么一起吃？ 扁尖怎么做好吃
　　扁尖老鸭汤的做法非常简单却极为鲜美，是非常受欢迎的上海家常菜之一。
　　主料：
　　老鸭1只，扁尖1块。
　　调味料：
　　小香葱、生姜、枸杞、香叶、料酒、盐各适量。
　　做法步骤：
　　1、扁尖提前用清水泡发，泡发期间多换几次清水除去咸味，然后切成小块或撕成小段。
　　2、老鸭杀好洗净，冷水入锅煮出鸭肉中的血沫，再用流水冲洗干净待用。
　　3、把处理好的老鸭和扁尖放在砂锅里，再加入小香葱结和香叶，生姜块拍扁也放入砂锅。
　　4、砂锅里加足量的清水后大火烧开，打去残余的血沫，加料酒，加盖，转小火煲制3小时左右。
　　5、鸭肉酥烂后加入枸杞子和适量盐，继续小火炖10分钟即可食用。
　　补充说明：
　　1、鸭子以选用老鸭为佳，如果鸭子太过肥腻，可以事先除去肥油和过于肥腻的鸭皮，这样炖出来的老鸭汤就不会太油了。
　　2、煲制扁尖老鸭汤的时候还可以加入火腿、冬瓜和红枣等配料，从而做出更多不同风味的扁尖老鸭汤。扁尖不能和什么一起吃
　　羊肝
　　扁尖与羊肝同食相克。由于扁尖内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，所以对于这些食物来说，虽然本身是非常好的了，但是如果搭配在一起吃，那么无疑不利于健康，我们需要避免才行了。
　　羊肉
　　扁尖中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗，虽然本身这是非常好的食物了，疼本身都是非常出色的食物了，到那时我们随意的吃，那么也是不利于我们健康的了，大家还是应该尽量的避免这样的情况出现才行了。
　　红糖
　　扁尖不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，扁尖甘寒，食物药性稍有抵触，但是实实际上导致这两种食物不能搭配在一起的原因，实际上并非是红糖和扁尖的性味了，实际上主要在于二者的生化成分复杂。扁尖蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。扁尖发红还能吃吗
　　如果有异味或有霉点，不能吃了，无异味，有扁尖香味，发红也可以吃的。

锅包肉溜肉段哪个好吃溜肉段和锅包肉的区别溜肉段和锅包肉都属于东北地区的传统名菜，很多朋友不知道这两道菜之前究竟有什么区别，所以经常弄混。下面小编为大家详细介绍这两道菜。锅包肉溜肉段哪个好吃溜肉段和锅包肉这两道菜都是东北地炸酥肉用什么肉最好炸酥肉起泡沫怎么解决炸酥肉是很多人都爱吃的一道小食，相信这道菜也是很多人的儿时回忆。小时候，家里人一到过节就会炸各种各样的肉。那么我们自己在家应该怎么炸酥肉呢。炸酥肉用什么肉最好炸酥肉一般建议选择肥瘦红烧肉应该用哪个地方的肉什么肉适合做红烧肉红烧肉是一道非常美味的菜，也是我们餐桌上最常见的菜，那么关于制作红烧肉你了解多少呢？今天小编就和大家一起来了解一下红烧肉应该用哪个地方的肉吧。红烧肉应该用哪个地方的肉猪后臀尖部位的红烧肉需要炖多久红烧肉炖多久好吃红烧肉是一种超级好吃的一种荤菜，这个道菜好吃但是也非常难做，今天小编就和大家说一说这个红烧肉的制作过程吧，首先说一下制作时间吧。红烧肉需要炖多久红烧肉一般从放完调料开锅转小火后1。茶叶红烧肉怎么做好吃茶叶红烧肉的美味做法红烧肉我想大家应该都吃过吧，是不是非常好吃呢？一想到就流口水呢？那你吃过茶叶红烧肉吗？下面跟着小编我们一起来了解一下茶叶红烧肉怎么做好吃吧。茶叶红烧肉怎么做好吃首先需要准备一些新鲜红烧肉热量高吗红烧肉热量有多少红烧肉是我们平常在餐桌上经常会看到的一种菜而且是一种硬菜，并且红烧肉真的是非常好看，滑而不腻一下能吃几块，那么红烧肉热量高吗？我们一起来了解一下吧。红烧肉热量高吗红烧肉热量非常的高红烧肉应该怎么做呢红烧肉要用什么肉呢大家应该都吃过红烧肉吧，但是你知道红烧肉是怎么做的呢，今天小编就来教你哦，究竟红烧肉是怎么做的呢以及红烧肉要用什么肉呢，希望小编可以帮到您哦。红烧肉应该怎么做呢1。我们一起把买好的烤肉能用锡箔纸吗这个是可以的烤肉是可以用锡箔纸的，在没有烤炉的时候可以用锡箔纸包住肉在微波炉里面做烤肉哦。烤肉能用锡箔纸吗烤肉可以用锡箔纸，下面是用锡箔纸烤肉的方法。微波炉锡纸烤肉方法使用微波炉烤肉，相信很多正宗泰国烤肉怎么做好吃沙嗲在东南亚各国十分受到欢迎，平时在泰国马来西亚新加坡印尼等国的街头或餐厅都能尝到这道国民美食。沙嗲是指先腌后烤的烤肉串，其料理精髓在于使用多种香料调配出关键的腌酱和蘸酱，搭配猪鸡电饼铛可以烤肉吗电饼铛美食烹饪电饼铛和烤箱微波炉一样可以做很多美味的食物，但是在功能上还是略有区别的。那么，电饼铛可以烤肉吗？电饼铛可以做什么美食？电饼铛可以做什么美食羊肉串乃至肉筋五花肉脆骨骨肉相连板筋羊肉牛微波炉烤肉串要多长时间几分钟即可不仅烤箱可以烤肉串，微波炉也可以烤肉串，如果家里没有烤箱，用微波炉也不错哦。那么，微波炉烤肉串要多长时间？微波炉烤肉串怎么烤？微波炉烤肉串要多长时间要看多少了，就几串，就五六分钟吧