一般我们买的咸鸭蛋都是蛋黄蛋白一起的，其实市面上还有专门的腌咸鸭蛋黄，买来可以做很多美食，一般是做馅儿。那么，咸鸭蛋黄怎么做好吃？咸鸭蛋怎么吃
　　咸鸭蛋花很不错，打开来很香浓的蛋味，个头比较中等，蛋黄用来做了蛋黄酥，用白酒可以去除蛋黄的土腥味，然后再将蛋黄沥干水份一分为二对半切来做的，包上蛋黄酥皮外面在涂上蛋黄液，然后烤箱预热，很快可口的蛋黄酥就出炉了，吃起来不要太香哦。
　　咸鸭蛋黄怎么做蛋黄酥
　　1、按包装上的食谱试一下咸蛋黄焗玉米，蒸四个蛋黄，包泽金黄，出了很多黄油，超级香。
　　2、用勺子轻压几下，沙沙的，特别棒。
　　3、表面喷白酒，180度上下烤7分钟，出炉一点腥味都没有，黄油滋滋响，真是太诱人了。
　　4、包红豆沙馅时，看到蛋黄出了那么多油，多想把这些油全部包到馅里。
　　5、成品蛋黄酥，这么大的蛋黄真是满足了吃货的心，切面蛋黄油润鲜香，咬一口，咸香美味，回味无穷。
　　购买点评
　　1、蛋黄的包装非常人性化，按着蛋黄的个头包装，有大有小，真空处理，使用起来也很方便，吃多少拿多少。
　　2、蛋黄的颜色很新鲜，个头也是普遍的大，拆开来有浓浓的蛋黄味，准备用来做蛋黄酥。
　　3、蛋黄的个头都挺大，先拿出了六颗准备做蛋黄酥。先用白酒过了遍蛋黄，去除其本有的腥味。
　　4、烤箱烤完之后，味道非常香，烤完之后成色更美，略出油，尝了点，咸淡适中，，沙沙的，味道很棒。

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