在餐厅吃一客精致的牛排套餐，动辄上千元起跳，不妨到肉品超市选购牛排、自行在家烹调吧!不晓得该选牛肉的哪个部位?先了解自己喜欢的口感、肉质，就能归纳出适合自己的牛排部位!牛肉各部位几分熟好吃
　　沙朗牛排(Sirloin Steak)
　　位于牛只后腰脊部，口感软嫩、油花分布均匀。
　　建议熟度：5～7分。
　　沙朗(Sirloin)在国外是指后腰脊肉，但台湾点餐时，若点「沙朗」，通常是指「肋眼牛排(Ribeyesteak)」，建议点餐时要先看一下菜单上的英文，是写Sirloin还是Ribeye。
　　菲力牛排(Tenderloin Steak)
　　取自牛只腰脊部位的腰内肉。每头7∼8百公斤的牛只能切出4∼6公斤的菲力，油花少、肉质软嫩、肉汁丰富，是最珍贵的部位。
　　建议熟度：3～5分。
　　纽约客(Striploin Steak)
　　又称New YorkSteak，取自牛只前腰脊肉部位，肉质紧实、油花分布均匀。通常带有一层薄薄的板筋，可吃到板筋Q弹的口感。
　　建议熟度：5～7分。
　　肋眼牛排(Ribeye Steak)
　　位于牛只肋脊部第6至第12根肋骨靠近背侧的位置。肉质软嫩，油花丰富。中间通常有一处明显的油脂，称为「油心」。图中油心上方油花丰富、色泽深红的部分，称为肋眼盖肉，因肉质十分软嫩、油花细致，也被称为「老饕牛排」。
　　建议熟度：5～7分。
　　牛小排(Short Rib)
　　位于牛只肋脊部第6至第8根肋骨靠近腹侧的位置。肉质紧实而油脂含量丰富，若烹煮太生，反而会口感油腻，因此建议可烹煮至7分熟以上，口感、味道层次较佳。
　　建议熟度：7分～全熟。
　　板腱牛排(Blade Steak)
　　位于牛只肩胛的无骨牛肉，中间带筋。油花较少、肉质扎实，可当牛排香煎，也可以切块炖煮，是C/P值相当高的肉品。
　　建议熟度：5～7分。
　　背肩沙朗牛排(Chuck Eye Roll Steak)
　　位于牛只肩胛的部位，是牛运动量较大的部位，肉质有嚼劲，油花丰富，是由多块不同纹理的肌肉所组成，因此口感丰富。
　　建议熟度：7分以下。

鲜牛奶变成豆花状能喝吗鲜牛奶结块了像豆腐脑很多朋友在家里存放的鲜牛奶，发现不知不觉中就会变成豆花状，这究竟是什么原因呢，鲜牛奶变成豆花状还能喝吗，下面小编为大家解释一下。鲜牛奶变成豆花状能喝吗鲜牛奶成豆花状了就不能喝了，因鲜牛奶煮多久可以喝鲜牛奶煮多久才正确一些挤出来的生牛奶是需要加热杀菌消毒才可以食用的，这样的牛奶营养价值比市面上的普通牛奶更高，那么鲜牛奶应该怎么加热呢，怎么样才算是熟了呢。鲜牛奶煮多久可以喝新鲜牛奶煮沸大约35分钟鲜牛奶怎么保存挤的鲜牛奶能存放多久鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时以内的牛奶，否则就不能称之为鲜牛奶。鲜牛奶是现在比较受欢迎的一种奶类，但是保质期较短，那么鲜牛奶应该如何储存呢。鲜牛奶怎么保存1鲜牛奶应该立刻放置在阴液体钙和钙片哪个更容易吸收液体钙和钙片有什么区别液体钙是现在很流行的一种补钙形式，很多人应该都有听说过，它其实就是将普通钙片液化了，那么，液体钙和普通钙片相比哪个更容易被人体吸收呢？液体钙和钙片哪个更容易吸收有医生建议老人和小孩鼻子不停打喷嚏怎么办解决方法是这样大家知道在这个季节，空气中有很多漂浮物，那么，应该怎么办呢，鼻子狂打喷嚏怎么办呢？鼻子狂打喷嚏有什么解决方法吗？今天就一起来看看吧！鼻子不停打喷嚏怎么办习惯养成第1招不吃生冷的食物急性肠胃炎哪些食物不可以吃？急性肠胃炎不能吃的水果有？急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，表现主要为恶心呕吐腹痛腹泻发热等。那么急性肠胃炎哪些食物不可以吃？急性肠胃炎不能吃的水果有？肠胃炎不能吃什么甜食研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量美达施益生菌好吗吃了再也不放臭屁现如今，很多妹纸都标榜自己是小仙女或精致的猪猪女孩，试想一个标志的美人走在人群中，大家纷纷投来欣赏的目光。但下一秒，人们却嫌弃的捂起了鼻子，原来肠胃不好也会让小仙女分分钟变身臭屁王吃哪些食物是补钙的吃乳钙的好处说到补钙大家应该都很熟悉，人体缺钙是有很多坏处的，补钙是很常见的一种补充营养方式，身体营养物质的量不能够缺失，有充足的钙身体才会更加健康。吃哪些食物是补钙的第9名黑豆怎么吃？黑豆很高钙奶真的补钙吗？吃什么补钙最快最好？市面上的牛奶品种多样，有纯牛奶早餐奶高钙奶果蔬奶等等。那么高钙奶真的比普通的奶更补钙吗？高钙奶和普通的奶有什么区别？吃什么补钙最快最好呢？高钙奶里真的含有高钙吗不一定。奶本身已经含液体钙的副作用有哪些液体钙的正确吃法液体钙是我们大家都很熟悉的一种保健产品，同时很多人也都服用过，但是液体钙也不只是只有好处的，也是有一定副作用的，那么液体钙的副作用有哪些？液体钙的正确吃法？液体钙的副作用有哪些液体半干白葡萄酒怎么喝半干白葡萄酒配什么喝半干白葡萄酒是葡萄酒中的一种，相对于干白葡萄酒来说喝法上也会要有一定的区别，同时搭配的食物也要有所选择，一起来看看怎么喝吧！半干白葡萄酒怎么喝半干白葡萄酒属于白葡萄酒，含糖量在4g