我们到了端午节都喜欢吃粽子，但是很多人应该都不知道粽子是怎么做的。比如包粽子的米一般是用的什么米？包粽子之前这个米要浸泡多久？快来长知识吧~包粽子的米要泡多久
　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
　　糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
　　糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
　　包粽子如何泡米
　　首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。
　　包粽子的米是什么米
　　1、黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。
　　2、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。
　　3、红糯米，以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。

蔓越莓曲奇热量小心会发胖蔓越莓是一种保健价值很高的水果，被广泛的运用于各类保健品，同时可以制作各种美食。那么，蔓越莓曲奇热量高吗？吃了会发胖吗？蔓越莓曲奇热量蔓越莓曲奇饼干的热量还是比较高的，在每100克南瓜吃多了会胖吗？吃南瓜的好处在日常生活中，很多人喜欢吃南瓜。某些人体质特殊，不能吃发物。很担心南瓜是发物，南瓜不是发物哦，那么南瓜吃多了会胖吗？吃南瓜的好处南瓜吃多了会胖吗一般不会长胖。南瓜吃起来口味较甜，那切开的南瓜怎么保存？窝瓜和南瓜的区别对于南方人来说都比较的熟悉南瓜，但是窝瓜是什么？我们就会觉得很陌生，有些地方窝瓜是另一种品种南瓜的称呼，那么切开的南瓜怎么保存？窝瓜和南瓜的区别。切开的南瓜怎么保存1南瓜切开后容易煮肉为什么放山楂有两个好处很多人在煮肉炖汤的时候习惯放山楂，有的人只知道这样做好，但是并不清楚好在哪里，其实很容易理解，下面介绍煮肉为什么放山楂有两个好处。煮肉为什么放山楂煮肉放山楂有两个好处，一个是可以让杨梅可以煮了吃吗煮着吃更精致杨梅的味道还是蛮好的，但是有的人喜欢尝试新奇的东西，把水果做成各种各样的美食，下面介绍杨梅可以煮了吃吗煮着吃更精致。杨梅可以煮了吃吗梅子酸甜诱人，很多人都是直接摘来冲洗后食用，这样小西瓜叫什么名字？小西瓜是转基因吗？小西瓜是西瓜的特殊品种，个头比较小，有的一斤左右的样子，可以一次吃掉，很多人都喜欢用勺子吃小西瓜。那么，小西瓜叫什么名字？小西瓜是转基因吗？小西瓜叫什么名字小型西瓜近年来培育的一种莲子心怎么吃不会苦？莲子心怎么泡水喝莲子心一般很苦，所以吃莲子的时候往往被去除，或是莲子心泡水喝等方法来食用。那么，莲子心怎么吃不会苦？莲子心怎么泡水喝？莲子心怎么吃不会苦1开水冲泡取莲子心一定量，多少根据自己的喜好莲子心怎么保存？干的莲子心可以放冰箱吗莲子心泡水或泡茶喝虽然可以降压治失眠症，但是其需要保存好，一旦受潮发霉影响药用价值。那么，莲子心怎么保存？干的莲子心可以放冰箱吗？莲子心怎么保存第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐花生米的红皮能吃吗？怎么去掉花生米的红皮花生去壳以后花生米上有一层红皮，很多人问这个红皮到底能不能吃呢？有的不喜欢吃这个红皮，但是去掉很麻烦，有没有什么简单的去红皮方法呢？下面我们来一起介绍下！花生米的红皮能吃吗？花生补什么是铝包子？铝包子有毒吗？近日，一家位于汉阳区玫瑰街经营老汉口汽水包店的老板被批捕了，原因就是该店涉嫌生产含铝的毒包子。汽水包子有卖相又好吃，怎么回事毒包子呢？那么什么是铝包子？铝包子有毒吗？什么是铝包子铝炸豌豆怎么做？炸豌豆的做法豌豆可以炒着吃煮着吃，同时还可以炸着吃，炸着吃的豌豆口感好而且香脆，用来下饭或者当作零食是不错的选择，如果你喜欢这道美食的话，小编下面将教你如何制作炸豌豆。炸豌豆怎么做夏天的时候人