辣椒酱在制作的过程中要加入各种调料，其中白酒是大家不可忽略的一种调料。那么，辣椒酱为什么要加白酒？辣椒酱加白酒有什么用？辣椒酱为什么要加白酒
　　1、辣椒油长期放置容易生长霉菌。
　　2、白酒里面的酒精具有杀菌能力。比使用其他杀菌剂要安全。
　　辣椒酱可以加料酒吗
　　料酒也是可以的。
　　腌制辣椒酱放料酒一是为了去除辣椒的一些不好的味道，避免腌制过程中产生一些其他的物质；二是加快辣椒酱发酵；三是增加辣椒酱的香味。
　　辣椒酱为什么要放白糖
　　加点糖可以调味,辣椒就不会那么酸。
　　自家腌的辣椒咸了可以放糖中和咸味。
　　甜味是可以中和辣味的，所以加些糖，能让辣味变得柔和，不会更辣。所以有时候做菜时辣椒放多了，是可以加糖来缓解的。
　　辣椒酱的制作方法
　　将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

卤肉卷热量高吗一个卤肉卷的热量卤肉卷的热量还算是比较高的，每一百克的热量有383大卡，这里面主要卤肉本身的热量就不低，所以如果是想要减肥的朋友建议少吃。卤肉卷热量高吗卤肉卷热量比较高，虽然里面的蔬菜也有很多，但卤肉卷的做法卤肉卷饼皮怎么做卤肉卷是一道非常受欢迎的街边小吃，做的时候主要是面皮会比较复杂，将面粉先和好，然后压扁并且刷油，再擀成薄饼状烙熟就可以了，里面包上卤肉和自己喜欢的配菜就完成了。卤肉卷饼的做法主料面控肉饭跟卤肉饭一样吗控肉饭的做法图解控肉饭和卤肉饭肉臊饭合称三大不败的国民美食一点也不为过，就让秋菊阿嬷示范家常做法，注意火侯，就能做出再好吃不过的控肉，一锅咸香好下饭，喂饱全家人的胃！控肉饭跟卤肉饭一样吗不一样的，裙带菜适合哪类人食用裙带菜什么人不能吃裙带菜是一种营养价值很高的海产品，它和海带有些类似，但是做法上面更加多样化，一般来说，裙带菜大部分都可以吃，不过脾胃虚寒的人群要注意少吃点。裙带菜适合哪类人食用1年老人群老年人容易裙带菜可以炒着吃吗裙带菜能炒鸡蛋吗大部分人在吃裙带菜的时候都是会选择凉拌的吃法，但其实裙带菜也是可以炒着吃的，并且味道非常的好，可以单独清炒，也可以加一些配菜一起炒，一起来学学怎么炒好吃吧。裙带菜可以炒着吃吗裙带菜裙带菜可以每天吃吗裙带菜能天天吃吗裙带菜虽然含有很丰富的营养价值，不过最好是不要每天都吃，这样会导致营养不均衡，而且也容易导致体内碘含量过剩，容易对甲状腺造成影响。裙带菜可以每天吃吗不可以。裙带菜是不能每天吃的，裙柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗柠檬鸡爪可以用青柠吗柠檬鸡爪大家应该挺熟悉的，它是一种用柠檬和鸡爪为主要材料做成的一道美食，很多人应该都有听说过，那么做柠檬鸡爪的时候可以用干柠檬吗？柠檬鸡爪可以用干柠檬做吗最好不要用干柠檬，口味上会柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻柠檬鸡爪可以加热吗柠檬鸡爪大家应该都是还挺喜欢吃的，这是一道酸酸辣辣的鸡爪，里面会带有柠檬的清香，特别好吃，那么柠檬鸡爪一般是放冷藏还是冷冻呢？柠檬鸡爪是冷藏还是冷冻冷藏。柠檬鸡爪是建议冷藏的，不建柠檬鸡爪是什么味道的柠檬鸡爪好吃吗柠檬鸡爪是一道十分好吃的菜品，它其实和泡椒凤爪的感觉差不多，但是加入了柠檬之后，口味会更加清爽一些，那么柠檬鸡爪到底是什么味道的呢？柠檬鸡爪是什么味道的柠檬鸡爪清爽又美味，柠檬带有德克士小吉爆爆丸多少钱怎么得这个假期，不仅有惊喜优惠套餐活动，还有多重好礼相送哦。这次的玩具是一款特别可爱的小玩具，那么，德克士小吉爆爆丸多少钱？怎么得？德克士小吉爆爆丸来袭没错，这依然是我们暖萌的小吉在美食泡温泉要多少钱很难界定泡温泉的价格是说不清楚的，因为每个地方的价格都不统一，有很多因素影响，具体是多少钱得看你去哪里。泡温泉要多少钱这就很难界定，因为每一个温泉洗浴中心设施服务价格都不一样，各地消费水平