苦苣日常生活中以凉拌是最常见的吃法，但是苦苣与鸡蛋也能凉拌吗？苦苣能和鸡蛋一起炒吗？一起来了解一下吧。苦苣能和鸡蛋一起吃吗
　　苦菜可以和鸡蛋一起吃
　　鸡蛋拌苦苣做法
　　美食材料：
　　苦苣、鸡蛋、盐、米醋、香油
　　做法：
　　1、苦苣择洗干净，用5%的淡盐水浸泡10分钟。
　　2、鸡蛋液加盐搅拌均匀。
　　3、不粘锅淋少许油，将鸡蛋液倒入，使其均匀的铺满锅底，小火加热至鸡蛋液凝固，取出。
　　4、鸡蛋皮切菱形块；苦苣切小段，加盐、米醋、香油拌匀装盘。
　　5、喜食芝麻酱的朋友可最后淋一点芝麻酱，风味更佳。
　　苦菜炒鸡蛋
　　是非常好的一道菜呢！苦苣能炒鸡蛋吗
　　主料：苦苣适量、鸡蛋两个
　　首先如图准备食材。
　　锅中放油，放入鸡蛋翻炒，炒好后盛入碗中备用。
　　锅中再放少许油，放入苦苣翻炒。
　　放入蚝油调味。
　　放入鸡蛋翻炒。
　　放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
　　成品图。苦苣的注意事项
　　食量建议
　　每次使用80～100克，不要过量食用，有伤脾损胃之嫌。
　　禁忌人群
　　脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。苦苣的搭配宜忌
　　宜：
　　苦苣和海蜇皮，能够情感降压，预防动脉硬化。
　　苦苣和花生，能够清热解毒、凉血止血。
　　忌：
　　苦苣和葱一起食用，会影响营养素的吸收。
　　苦苣也不宜与蜂蜜一同食用。
　　苦苣尽量不要与白虾同食，会影响食用疗效和营养价值。

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