黑玉米是我们生活中比较常见的食物。黑玉米含有丰富的营养价值，比普通的甜玉米营养价值高一倍。关于，黑玉米的营养价值，黑玉米的功效与作用。小编来为您一一解答！
　　黑玉米的营养价值1、蛋白质
　　黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。2、脂肪
　　黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。3、矿物质
　　黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为＂抗癌之王＂的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。
　　黑玉米的功效与作用
　　黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃＂五脏＂功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
　　黑玉米茎叶皮芯的作用黑玉米茎叶：
　　黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素，特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。黑玉米苞皮：
　　可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。黑玉米芯：
　　酿制琼浆玉液的好原料。以黑玉米芯酿制白酒，原料低廉，酒质上乘，营养保健。

大豆油怎么熬成熟油大豆油是反式脂肪酸吗大豆油好像是有分生油和熟油之分的，要是买到是是生油有什么办法是可以变成熟油的吗？大豆油里面有没有反式脂肪酸成分？大豆油怎么熬成熟油豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一大豆油炒菜需要烧热吗大豆油炒菜怎么样一般在炒菜的时候都会有冷油或者是热油下锅的，可是这个大豆油好像在没烧热的情况下是不能炒菜的，这是不是真的？听说大豆油有一股腥味，要吃炒菜的话好不好吃？大豆油炒菜需要烧热吗不用。大豆大豆油一级的好还是三级的好大豆油一级和三级的区别不管买什么油都可以发现有一级三级区分的，那这要是买食用油的话是买一级的比较好还是买三级的比较好？大豆油一级和三级有什么区别？大豆油一级的好还是三级的好一级大豆油跟三级大豆油相比较，大豆油会凝固吗大豆油凝固的好还是不凝固的好像是动物油都是比较容易凝固的，植物油想对而言会好一些，但是之前买的大豆油竟然出现了凝固的现象，这是怎么一回事？大豆油是凝固的好还是不凝固的好？大豆油会凝固吗大豆油冬天会凝固。大豆油大豆油有味道吗大豆油味道为哈那么难闻都说吃大豆油是比较好的，买了一桶回来之后发现这大豆油的味道有些难闻啊，不会是买到假的了吧，这个大豆油的味道为什么这么难闻？真正的大豆油有味道吗？大豆油有味道吗大豆油是有味道的。大豆大豆油有白色沉淀物物能吃吗大豆油有沉淀物正常吗之前买的大豆油放在那里之后就一直没有吃过了，等在哪出来的时候发现里面有白色的沉淀物了，这样的油还可以在继续使用吗？大豆油有白色沉淀物正常吗？大豆油有白色沉淀物物能吃吗大豆油有白色沉折耳根会致癌吗折耳根会过敏吗折耳根是一种我们大家很多人都吃过的食物，也有很多人喜欢吃，但是市面上听说过吃折耳根会致癌，那么我们便要了解一下折耳根会致癌吗？折耳根会过敏吗？折耳根会致癌吗临床上折耳根不会引起癌变折耳根有几种叫法折耳根有马兜铃酸吗折耳根在市面上是很常见的，喜欢吃的人也是很多的，并且我们也都知道折耳根的叫法也很多，那么我们便要了解一下折耳根有几种叫法？折耳根有马兜铃酸吗？折耳根有几种叫法鱼腥草是一种腥臭的草本折耳根要焯水吗折耳根要煮多久折耳根在日常生活中也是非常常见的一种蔬菜，喜欢吃的人是很多的，大多数人吃折耳根是用来凉拌的，那么我们便要了解一下折耳根要焯水吗？折耳根要煮多久？折耳根要焯水吗凉拌折耳根建议是焯水，折耳根是发物吗折耳根是茅草根吗折耳根是我们大家都很熟悉的蔬菜，在市面上是很常见的，但是很多人在吃一些食物的时候很担心其是发物，那么我们便要了解一下折耳根是发物吗？折耳根是茅草根吗？折耳根是发物吗折耳根不是发物，折耳根孕妇能吃吗折耳根孕妇吃了对胎儿有影响吗折耳根是一种市面上很常见的食物，喜欢吃的人也是有很多的，还有很多孕妇在怀孕期间也喜欢吃折耳根，那么我们便要了解一下折耳根孕妇能吃吗？折耳根孕妇吃了对胎儿有影响吗？折耳根孕妇能吃吗折