鸡蛋饼在做的时候很容易出现粘锅的现象，粘锅的鸡蛋饼不仅容易煎破，而且不成形。那么，鸡蛋饼为什么粘锅？鸡蛋饼怎么不粘锅？鸡蛋饼为什么粘锅
　　煎饼你豁面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。
　　然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。
　　下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是防止粘锅。
　　鸡蛋饼怎么不粘锅
　　1、技巧很简单，那就是：油不用多，但是一定要热。普通炒菜的油量，热到8-9成热再下打散的鸡蛋液，就不粘锅了。究其原因，我猜测是因为油温较高，鸡蛋液下锅后与锅底接触一面马上变性，形成了保护膜。不知道解释得是否准确，不过，的确有效！俺就是用这个窍门做的银鱼蛋饼哦，很完整嘛！
　　2、煎的时候一定要掌握火候，油热了以后一定要把和好蛋液的糊沿着锅边摊，慢慢淌到锅底，然后掂起油锅慢慢转，直至液体变固体。
　　3、最重要的一步来了，就是考验你掂勺的功底了，一使劲把饼翻过来接着煎即可。
　　4、等感觉差不多了出锅即可。
　　制作技巧
　　1、不粘锅只能放一点点油,否则面糊无法均匀地散开
　　2、卷蛋卷时要趁蛋卷皮凝固后开始变硬但还未完全变硬时卷,否则就无法卷得靓靓的
　　3、筷子要放在锅上卷,假如把蛋卷皮铲起放在碟上才卷的话,就一定失败(因为此时面皮在一舜间就变硬,无法卷起来了)

肠粉是哪里的特色广州特色肠粉是广东的特色，薄薄的一层肠粉包裹着鸡蛋或肉还有生菜，经过蒸熟，口感非常的好，是大家都爱吃的菜品。肠粉是哪里的特色肠粉是广州的一种特色小吃，如果你去广州的话，你的广州朋友不带你去肠粉是发物吗肯定不是肠粉不是发物，肠粉是米做出来的食物，一点都没有发物的特性，只要吃肠粉的时候不加辣椒就一点也不发了。肠粉是发物吗肠粉是把米加水磨成浆，再把米浆蒸成一层很薄的糍层，后将其卷成肠形的食物肠粉可以隔夜吗肠粉可以放多久肠粉是一种美味的小吃，做法简单，味道可口，用薄薄的粉皮包裹肉类即可。那么，肠粉可以隔夜吗？肠粉可以放多久？肠粉可以放多久肠粉的米浆放24小时可用，也就是说，今天没用完的明天还可以用肠粉能多吃吗过犹不及肠粉不要吃太多了，虽然肠粉也是挺有营养的，但是也不建议吃太多，适量就好，适量才能起到最好的效果。肠粉能多吃吗适量吃最好，什么好吃的东西都是过犹不及的。肠粉是用大米加工的米制品，出炉八宝粥怎么做才能粘稠八宝粥怎么煮烂得快八宝粥是我们平时很常见的一种营养粥品，相信有不少人都特别喜欢喝，但是自己在家煮八宝粥的时候却很难煮的粘稠，下面一起来学学八宝粥怎么做才好喝吧。八宝粥怎么做才能粘稠1。减少水量八宝粥咖啡有什么作用呢咖啡可以经常喝吗咖啡我想大家应该都不陌生吧，但是你真的了解咖啡吗？今天小编就和大家一起来讲一下咖啡的作用以及可以经常喝咖啡吗？如果你之前不知道的话现在可要睁大眼睛看仔细啦。咖啡有什么作用呢1降低癌海蜇不泡能吃吗？海蜇可以直接吃吗？大家都知道海蜇一般是经过处理才吃的，那么能不能直接吃呢，下面5号网的小编为你们介绍海蜇不泡能吃吗？海蜇可以直接吃吗？海蜇不泡能吃吗新鲜海蜇不泡不能吃。一般的食用的海蜇毒素很低，特别板栗煲鸡汤放什么材料板栗煲鸡汤可以加什么秋天板栗都已经上市了，最近打算做道板栗煲鸡汤，第一次做想知道要什么食材和调料。那么板栗煲鸡汤放什么材料？板栗煲鸡汤可以加什么？板栗煲鸡汤配料嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料花蛤死了还能炒开口么？花蛤里面的黑色能吃吗花蛤也是夏日人们最常吃的海鲜，比白蛤蜊沙子少，肉多肉质细腻，一般炒或是炖汤都很不错。那么，花蛤死了还能炒开口么？花蛤里面的黑色能吃吗？花蛤死了还能炒开口么正常死亡的花蛤是能吃的，只早餐培根鸡蛋盅和蔬菜通心粉色拉做法早餐对我们来说真的很重要哦，一个美好的早餐就会有个美好的心情啊，今天小编就在教大家做简易的早餐哦一起动手做吧。培根鸡蛋盅培根鸡蛋是早上补充能量的神器，感觉一天元气都满满哒，好喜欢溏做龙须糖麦芽糖怎么熬？龙须酥怎么吃龙须酥也就是常见的龙须糖，其主要成分就是麦芽糖做成的，对于新手第一次做可能有些困难。那么，做龙须糖麦芽糖怎么熬？龙须酥怎么吃？做龙须糖麦芽糖怎么熬原料熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。