绿茶可以做奶茶吗为什么煮奶茶不能用绿茶
我们在自制奶茶的时候，选用的茶叶通常都是红茶，这样做出来的口感比较好。那么制作奶茶的时候可以使用绿茶吗，接下来让我们一起来看看吧。绿茶可以做奶茶吗
可以，但是口感和卖相不好。我们一般做奶茶，为什么都是选用红茶来和牛奶兑？因为红茶没有绿茶的苦味和甘味，也没有绿茶中那种让人产生涩涩口感的物质，相对比较平和中性一些，所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。
为什么煮奶茶不能用绿茶
煮奶茶不能用绿茶，是因为用绿茶煮的奶茶口感比较涩，做奶茶的时候，一般选择红茶的人比较多。
奶茶可以用绿茶来做，但是口感和卖相不好，红茶没有绿茶的苦味和甘味，也没有绿茶中那种让人产生涩涩口感的物质，相对比较平和中性一些，所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。建议红茶，或者乌龙茶。
奶茶用什么茶叶好
适合做奶茶的红茶中，最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
如何自制奶茶
传统咸奶茶：
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：
1。把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；
2。熬好砖茶（红色）；
3。把茶叶取出（只留汤不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；
4。倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；
5。再熬4分钟即可，加入少量咸盐；
6。也可以加入黄油（少量的也可以不加）；
7。可以品尝了。
甜味奶茶：
1。将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2。再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3。杯中放入白砂糖。
4。冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5。将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6。取一细目滤网置于杯上。
7。倒入奶茶。
8。将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
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