牛肉丸是肉丸子的一种，除了好吃的虾丸、蟹丸、鱼丸外，牛肉外也是非常的美味哦，而且口感更胜一筹。那么，牛肉丸怎么煮好吃？牛肉丸煮几分钟？牛肉丸煮什么汤好喝
　　牛肉丸可以和很多食材一起煮，有蔬菜类和肉类，搭配适宜煮出来的汤会很好喝。
　　肉丸煮白菜汤好喝，做法如下：
　　一、材料
　　肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量
　　二、做法
　　1、准备好材料。
　　2、锅中浇开水，倒入葱姜煮开。
　　3、倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。
　　4、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。
　　牛肉丸怎么煮
　　烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精
　　烹饪步骤：
　　1、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；
　　2、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；
　　3、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；
　　4、煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料；
　　5、看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了；
　　6、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里；
　　7、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去；
　　8、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
　　牛肉丸煮多久
　　牛肉丸手工做出来已经煮过一次了、几分钟就可以出锅，只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮，水开5-8分钟起锅即可，此时口感最佳。不能煮老了，不然丸子就没那么弹了。

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