我们去菜场买的菜并不一定全部都认识，看见鲜艳的蔬菜就会买来尝试做着吃。昨天做的红菜苔吃起来有点苦，那么菜苔是苦的怎么回事?菜苔为什么会有点苦?
　　菜苔是苦的怎么回事
　　营养专家介绍菜苔颜色深而短的苦，反之颜色浅而长的不苦。炒菜苔的时候不要放肉，放点油清炒的就很好吃，不要放任何其他的料。
　　摘菜苔的时候留一点叶子，如果菜苔嫩，也不要去皮，这样炒出来的有点脆，而且甜。菜苔为什么会有点苦
　　菜苔本身就是苦味的，是可以吃的，如果你觉得吃不惯，可以用水焯一下，再炒菜，这样苦味就会减少一些。
　　做的时候烧点开水，然后放少许的盐，把菜苔用盐水抄一下。时间不宜长，然后捞出，再用调料拌。
　　这样做既可以除去菜苔的苦味，又保持了菜的色泽鲜艳。菜苔炒蘑菇的做法
　　[材料]紫菜苔，干蘑菇（哪种都行，我用的干松茸），辣椒
　　[做法]一、干蘑菇提前水发透，留下第一泡的水，把蘑菇清洗干净。如果天天在家做饭，最好常备泡好的干蘑菇，用密封盒装好放冰箱冷藏。
　　二、紫菜苔洗净。切的时候，分三部分：头上最粗的苔，斜刀切成厚片；中段，斜刀切成寸段；下面最嫩的部分和叶子，切成寸段。当然，如果嫌麻烦，统一切寸段问题也不大，就是越嫩的部分口感会越不好。
　　三、辣椒（干鲜均可）用剪刀剪成圈儿直接进炒锅，小火，倒一点油，见到辣椒圈周围冒小泡，把切好的第一部分（最粗的）菜苔下到锅里，转大火，翻炒。看到菜苔芯外圈变色，把第二部分（中段）菜苔下到锅里，继续大火翻炒。
　　四、加一点白砂糖翻炒均匀，沿锅边倒一点泡蘑菇的水，继续大火翻炒。见到中段变软，把第三部分（嫩尖和叶）菜苔和泡好的蘑菇下锅，翻炒均匀后，加盐调好味，就可以出锅儿了。

泥螺有寄生虫吗泥螺怎么杀死寄生虫很多海鲜类的食物体内都有寄生虫，因此，一般不建议生吃，建议煮熟食用。那么，泥螺有寄生虫吗？泥螺怎么杀死寄生虫？泥螺有寄生虫吗泥螺的体内是会有细菌寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃泥螺怎么洗泥螺的保存方法泥螺里面有很多泥巴喝寄生虫之类的东西，如果吃下去会危害身体健康，所以吃前要洗干净。那么，泥螺怎么洗？泥螺怎么保存？泥螺怎么洗清洗泥螺小诀窍将泥螺倒入清水里，静置10分钟左右，可以在泥螺不能和什么一起吃泥螺的宜忌人群泥螺作为一种常见的螺类海鲜，在搭配的食材上禁忌和普通的螺类差不多。那么，泥螺不能和什么一起吃？泥螺什么人不能吃？泥螺不能和什么一起吃不能与寒凉食物同食泥螺本性寒凉，最好在食用时避免泥螺怎么吃？罐装泥螺怎么吃？泥螺口感挺脆生，咸淡适宜，蘸上醋味道鲜美，越吃越好吃。真的压饭榔头，每餐必定要吃几只。那么泥螺怎么吃？罐装泥螺怎么吃？泥螺怎么吃1可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。2泥螺只能采用海螺会中毒吗？吃海螺中毒多久会缓解？海螺也是一种美味的海鲜，但是据说吃海螺是要比较小心的，不然的话很容易中毒，那么这个说法是否正确呢，下面介绍海螺会中毒吗？吃海螺中毒多久会缓解？海螺会中毒吗吃海螺会中毒，如果是不了解花甲热量高吗减肥期间可以吃花甲吗在生活中我们到处都可以吃到爆炒花甲，花甲汤之类的食物非常美味，但是减肥的人群可以吃吗？今天小编就和大家一起来了解一下花甲的热量有多少吧。花甲热量高吗每100克花甲（可食用部位）的热清洗花甲的方法如何快速清洗花甲花甲有非常多的做法，并且每种味道都非常好吃，但是你知道在花甲做之前应该怎么清洗呢？下面跟着小编我们一起来了解一下清洗花甲的方法吧。清洗花甲的方法在清洗花甲的时候，大家应该要注意，一香辣炒虾怎么做好吃香辣炒虾的简单做法虾仁具有很高的营养价值，既好吃又补钙，今天小编就和大家一起来了解一下香辣虾仁的做法吧，究竟香辣炒虾怎么做好吃，以及香辣炒虾的简单做法？香辣炒虾怎么做好吃1虾去头，同时将虾线抽出来，成包酸菜需要洗吗成包酸菜怎么洗比较干净呢酸菜是比较下饭的，很多人都喜欢吃酸菜，酸菜的做法也有很多种，那么成包酸菜需要洗吗，成包酸菜怎么洗比较干净呢，下面一起来看看吧。成包酸菜需要洗吗需要洗一下。超市里面的酸菜是包装好的，即食燕窝瓶装可以加热吗？即食燕窝瓶装怎么加热？现在越来越多忙碌的年轻人，会选择即食燕窝来吃。因为即食燕窝不仅方便快捷，也能很好的保留燕窝中的营养！不少人困惑，即食燕窝瓶装怎么加热呢？关于，即食燕窝瓶装可以加热吗？即食燕窝瓶装怎一点点奶茶菜单图片一点点奶茶菜单介绍一点点奶茶奶茶源于台湾，至今已经有二十多年的历史，一点点奶茶就是台湾的奶茶文化中慢慢成长起来，近年来网红一点点奶茶又开始在网络流行，下面我们就一起来看看一点点奶茶菜单有哪些选择。一