芦笋的尖部有些人掐掉丢弃了，但其实它是可以吃的，含有丰富的营养元素。那么芦笋尖的营养价值有哪些?芦笋尖的功效与作用及食用方法有哪些?芦笋尖的营养价值
　　芦笋尖是可以进行食用的，并且其中含有的营养成分也是最高的，芦笋尖中含有大量的氨基酸成分，尤其是含有精氨酸，可以缓解身体高血脂的情况，并且调节身体的不适感，有助于预防心脏病和血管疾病，帮助身体排尿，调节水肿的情况。第二个是芦笋尖含有的水分和维生素含量是最丰富的，具有美容美白的功效，以及缓解身体的疲惫感，消除身体大量的毒素。
　　芦笋尖的功效与作用
　　1、清热利尿：芦笋水分充足，所以对于易上火、患有高血压的人群来说，能清热利尿，平时多食，好处极多。
　　2、促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，因为芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而且，孕前吃芦笋还有助于预防胎儿神经管畸形。
　　3、食材良药：芦笋被誉高营养保健蔬菜。如果经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。对我们整个身体素质的提升有非常大的帮助。
　　白灼芦笋尖的做法
　　1、将芦笋洗净。
　　2、从中间切成两段，用嫩尖的部分。
　　3、姜切细丝。
　　4、葱白切丝细，一起泡入清水中备用。
　　5、水中加少许油和盐，煮开后放入笋尖。
　　6、焯烫一两分钟变色。
　　7、捞出笋尖码在盘中，放上葱姜丝和干红椒。
　　8、起锅热油，油烧开后淋在葱姜丝和笋尖上。
　　9、再淋上蒸鱼豉油即可。

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