巴沙鱼的长相让很多人误认为巴沙鱼就是龙利鱼，因为的确很像，但是两种鱼一种是淡水养殖的鱼，一种是海鱼，完全不同的品种，同时都拥有不错的营养价值。巴沙鱼是龙利鱼吗
　　首先巴沙鱼是淡水鱼种，龙利鱼是海鱼品种。巴沙鱼个头体型大，没有鱼鳞，背部蓝黑色，腹部较白，头部扁宽，腹部狭窄，龙利鱼身材扁平，偏叶状，我们一般观察，巴沙鱼的鱼柳比较厚，龙利鱼的鱼柳比较薄。再说，巴沙鱼是养殖鱼，数量多价值低，龙利鱼数量少，价值高。
　　巴沙鱼的营养价值高吗
　　比较高。
　　巴沙鱼是一种很常见的淡水鱼类，属于一种特有的优质经济鱼类，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，是一种营养价值比较高的鱼类之一。
　　而且巴沙鱼生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养，其肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺，适合于大部分人群食用，平时适当地吃一些巴沙鱼的话是有利于人体健康的。
　　为什么龙利鱼那么难吃
　　有的人说巴沙鱼有股奇怪的味道，是因为巴沙鱼在冷冻的过程中用了磷酸盐做保湿剂，解冻之后就会有味道。
　　巴沙鱼的肉质吃起来细嫩，无论大人还是小孩都很喜欢吃，一般来说，巴沙鱼吃起来不会有发苦的现象的。但是如果巴沙鱼本身被药水泡过，那么很可能会吃起来发苦，所以我们在挑选巴沙鱼的时候一定要仔细观察。巴沙鱼的纹理一般都会比较清晰，但是用药水泡过的巴沙鱼看起来就会比较模糊。
　　酸菜巴沙鱼的做法
　　用料：
　　巴沙鱼1包金针菇1把白萝卜半截好人家酸菜鱼包1包花椒许多粒干辣椒好几个姜片4片
　　步骤：
　　白萝卜半截，准备好辣椒和姜片儿，我喜欢金针菇。一包巴沙鱼，200g（虾是家里正好有，一起做了，没有就算啦），用好人家里面的腌鱼料包腌着。辣椒姜片炒香，放调料包、酸菜包炒香，然后加热水煮开
　　下白萝卜下金针菇。白萝卜煮差不多就可以放肉啦！一片一片慢慢放。鱼肉熟了就可以倒出来了香菜、干辣椒放上面，锅里放热油，花椒炝锅，然后淋上去
　　Delicious啊来一口
　　小贴士：1。花椒如果能一开始就炝锅可能会更好，我忘记啦。2。鱼肉有点儿少，喜欢的话多放一包，一包200g左右。

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