一般做南瓜饼是用糯米粉做的,这样吃起来比较有嚼劲,那么问题来了,南瓜饼是否可以用面粉做呢?南瓜饼用面粉好还是用糯米好呢?下面来一起介绍下吧!
　　南瓜饼可以用面粉做吗
　　1、南瓜饼制作是可以用面粉的,且做出来的口感同样也是非常不错的
　　2、当然可以用面粉来做的,而且做出来的口感还是很不错的,有时间你可以试试哦!
　　3、很多人南方人就喜欢用面粉来做南瓜饼,还是非常美味的!你可以尝试下怎么用面粉做南瓜饼
　　原料: 南瓜 500克.小麦面粉 300克 面包屑 150克. 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量.
　　操作:
　　1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
　　2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
　　3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可.
　　贴士:
　　1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
　　2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
　　3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克.南瓜饼用面粉还是糯米粉
　　糯米粉好
　　糯米粉做熟了,出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯.面粉则没有这种口味.
　　南瓜饼 
　　用料:小南瓜一个、糯米粉适量
　　做法:
　　1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟.用蒸的方法弄熟也可,不过觉得没水煮的方便.
　　2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋,搅拌均匀.不宜过软
　　3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状,在一个小碗里倒入适量黑芝麻,将南瓜饼的表面沾上芝麻
　　4、锅里到油(少量)、 8成热的时候放入南瓜饼兼熟,盛盘 南瓜饼色泽金黄,绵软酥脆,味道还是不错的.因为南瓜本身有甜味,可以不放糖,不过放入适量白糖会增加口感?

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