炒面是非常简单的一种做法，而且可以根据自己的喜好加入不同的调料和配菜。那么，炒面用什么酱油？炒面用什么调料最香？炒面用什么酱油
　　烧炒面放老抽，即入味，又比较好看。
　　烧炒面放老抽的做法：
　　杂蔬素炒面
　　食材：蒸面500克、黄瓜100克、胡萝卜50克、黑木耳50克、绿豆芽100克、油适量、盐适量、胡椒粉2克、酱油25ml、香醋10ml、鸡精2克、香油适量。
　　制作过程：
　　1、准备好所有的食材。
　　2、黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
　　3、炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
　　4、加入老抽。
　　5、加入胡椒粉。
　　6、翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
　　7、再放入面条继续翻炒。
　　8、加少许盐翻炒。
　　9、在淋入少许香醋。
　　10、淋入香油。
　　11、翻炒均匀关火。
　　12、出锅。盛入碗里，即可食用。
　　炒面用什么调料
　　1、包菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、洋葱、豆苗
　　2、蚝油、生抽、老抽、食用油、姜、蒜、白糖
　　3、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末。
　　4、1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐。
　　家常炒面的做法
　　番茄鸡蛋炒面
　　材料：鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把。
　　调味料：番茄酱，韩式甜辣酱，盐少许。
　　做法：
　　1、鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟，过凉水。
　　2、起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒。
　　3、炒至番茄出汁，加一勺番茄酱、一勺甜辣酱(按自己口味)、盐。
　　4、将面条加进去，炒拌均匀就好啦。

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