胖头鱼还是蛮好吃的，胖头鱼的头尤其受到大家的喜爱，用胖头鱼头做的剁椒鱼头更是餐馆中的必备菜品，下面介绍胖头鱼刺多吗 并不算多。
　　胖头鱼刺多吗
　　胖头鱼就是鲢鱼,刺挺少的,一般都是比较大根的刺,刺最多的鱼是鲫鱼。适合吃胖头鱼的人
　　宜食：鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。
　　哺乳期能吃鳙鱼吗
　　哺乳期能吃鳙鱼。
　　鳙鱼的鱼油中富含不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，而且鳙鱼富含胶原蛋白，有利于身体恢复，促进乳汁分泌。
　　胖头鱼浓汤的做法
　　材料
　　酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
　　做法
　　1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
　　2.混合所有的调料调成汁。
　　3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
　　4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
　　5.炖至汤汁浓稠后既可。
　　小诀窍
　　鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。

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