皂角米，是皂荚的种子，一般人们常用来与桃胶炖煮，具有滋补美容的功效。那么，皂角米什么时候成熟？皂角米什么时候吃最好？皂角米什么时候成熟
　　为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
　　皂荚乔木，高达15m。刺粗壮，通常分枝，长可达16cm，圆柱形。小枝无毛。一回偶数羽状复叶，长1218cm；小叶614片，长卵形、长椭圆形至卵状披针形，长38cm，宽1。53。5cm，先端钝或渐尖，基部斜圆形或斜楔形，边缘有细锯齿，无毛。花杂性，排成腋生的总状花序；花萼钟状，有4枚披针形裂片；花瓣4，白色；雄蕊68；子房条形，沿缝线有毛。荚果条形，不扭转，长1230，宽24cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期45月，果期910月皂角米什么时候吃最好
　　皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜。放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。皂角米稀饭成为云南家庭夏日的常备药膳。
　　另外，可以每天吃的。每次用10克左右泡发即可。建立你用桃胶、百合、椴木银耳来搭配皂角米，会有更好的口感和营养。皂角米吃了有什么好处
　　皂角米有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气的功效。
　　据《本草纲目》记载，皂角仁煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精。
　　贵州皂角仁总能量为3。36千卡克、总碳水化合物61、氨基酸总量为3。13、维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能调节人体脏腑功能，具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、明目益精、润肤养颜、提神补气、疏导五脏等功效，特别适合糖尿病患者最能食用。

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