肉夹馍肯定是少不了肉的，但是注意里面夹的是什么肉，很多人其实并不知道。那么，肉夹馍用什么肉？肉夹馍的肉怎么做？肉夹馍用什么肉
　　加工卤肉。街头不少卖肉夹馍的摊主，使用的并不是真正五花肉，有的摊贩用血脖肉、鸭脯肉、鸡肉，充当五花肉，有的摊贩还用貂肉！
　　据肉夹馍摊主描述，一斤生猪肉经过去皮等工序加工后，约可制作成6两至7两熟肉，换算下来，一斤熟肉成本约为20元，一两半熟肉成本就约为3元，再加上作料、面饼费用，一个肉夹馍如果卖2。5元，非但赚不了钱，连本钱都挣不回来。
　　卤水的调味料
　　制一锅标准12，5千克的卤水
　　调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量
　　香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克茴香20克香叶100克白芷50克草果50克香草60克橘皮30克桂皮80克筚拨50克千里香30克香茅草40克排草50克辣椒50克
　　卤水制作
　　1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
　　2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
　　3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
　　卤肉制作
　　1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。
　　2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然卤出的肉就像水煮），盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。
　　3、因为药里有烂肉的成分，所以不可狠煮，如牛肉1小时就够了，其他肉时间可以短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤）。
　　4、一副药可以卤很多次，一直到感觉没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药（注意换药不能换汤）。一年煮几次肉35年都不用换汤，越老越好。

益母草一天喝几次较好益母草什么时候喝最好提到益母草，相信很多女性朋友都不会陌生，益母草对缓解女性妇科疾病有着很好的疗效，很多月经期间腹痛的女生也会选择喝益母草，那么益母草一天喝几次最好呢。益母草一天喝几次较好遵……蝎子吃什么食物（宠物蝎子吃什么）我们在蝎子养殖过程中蝎子的饲料很重要，因为蝎子的饲料和温度、湿度可以说是蝎子养殖的三大基础要素，所以要想养好蝎子，科学的投喂饲料很关键。对于养蝎子的饲料和投食方法，跟大家交流下……小孩流鼻涕可以用艾叶水泡脚吗小孩可以用艾叶水洗头吗艾叶是一种可以驱寒的中药，用艾叶泡脚可以起到祛湿的作用，在我们的观念里，艾叶是女性用到的居多，那么小孩也可以用艾叶水泡脚吗。小孩流鼻涕可以用艾叶水泡脚吗小孩流鼻涕可以用艾……小孩可以经常艾叶泡脚吗小孩艾叶泡酒多久一次艾叶作为一种中药，用途十分广泛，我们不仅可以用艾叶薫房间消毒，也可以拿艾叶水泡脚，能够有效去除体内的湿气。那么小孩子可以经常使用艾叶泡脚吗。小孩可以经常艾叶泡脚吗在用艾叶……陈皮可以泡脚用吗陈皮放的越久越好吗陈皮是一种中药，它的用于非常广泛，可以用于炒菜，可以拿来喝水，也可以用它来泡脚。陈皮具有燥湿化痰的功效，关于陈皮的知识你还没有解锁吗。陈皮可以泡脚用吗陈皮是可以用来泡脚的……我是火车王什么梗（你这么牛什么梗）今天我们来说一下魔兽最具戏剧性的传奇事件火车王里诺艾。故事发生在魔兽早期。当时里诺艾所在的公会正在挑战一个高难度副本黑石塔上层。而在全公会讨论战术时，里诺艾因为想吃……膝盖冷是不是风湿北方干燥不易风湿吗风湿病在我们生活中是一种比较常见的疾病，很多人认为风湿是因为天气寒湿引起的，但如果像北方那样干燥的地方是不是就不易引起风湿呢。膝盖冷是不是风湿膝盖冷可能和穿衣太薄有关系，……azw3是什么格式（kindle阅读器）公司经常有Kindle小白问我怎么用Kindle看epub文件，每个人都说一遍，挺麻烦的。所以写个简单的教程，帮助大家简简单单，开始用Kindle打开epub电子书。……swisse食欲控制片多少钱一瓶swisse食欲控制片一瓶能swisse食欲控制片是一款可以让我们减少食欲的产品，对于减肥的人来说，除了运动之外，其实控制饮食也是很重要的，下面我们来了解下swisse食欲控制片的价格吧。swisse食欲……丝蕴洗发水怎么样（丝蕴是碱性洗发水吗）源：种草情报姬（文种草姬）要说到生活不可缺少的必需品那一定少不了洗发水，毕竟头发严重影响着颜值，甚至关系着你对对方的在意程度。但市面上可供选择的洗发水那么多，功能也是眼花……swisse食欲控制片怎么吃swisse食欲控制片适合人群swisse食欲控制片相信很多人都被安利过，特别是想要减肥又忍不住想吃东西的朋友们，这款产品真的很有用，那么swisse食欲控制片应该怎么吃呢？swisse食欲控制片怎么吃……swisse食欲控制片成分swisse食欲控制片安全吗swisse食欲控制片是一款很受减肥人士关注的产品，它也叫仙人掌片，是一款吃了吃后可以抑制食欲的产品，那么swisse食欲控制片的主要成分是什么呢？一起来看看吧。swisse食……