立春时节吃春饼很多地方的风俗习惯，有吉祥之意。我们在做春饼时，面皮尤为重要，讲究有薄又酥脆，那么烙春饼应该怎么和面呢，下面为大家介绍春饼的制作方法。春饼面怎么和才能软软的 
　　制作春饼面皮，其中面粉和水的比例为2：1，开水和凉水的比例在3:2，先用滚烫的水一滴一滴的加入面粉，再在面粉中加入少许的盐，一斤面粉只需要2g的盐，将面粉搅拌成絮状，开始揉面。揉面过程中可加入冷水，一般制作春饼揉面需要一个小时。
　　春饼的制作方法
　　食材：饺子皮、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、酱油、葱花、食用油。
　　1、准备5张左右的饺子皮，在面皮上刷上一层食用油，最上面一张不需要刷油。
　　2、饺子皮摞在一起，用手按压整形，然后用擀面杖擀成圆形薄片，擀的时候不要单独擀一面，上面和下面都得擀。
　　3、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，然后趁热揭开，揭开后的春饼皮如果不立即吃，用保鲜袋装起来或者用湿布盖上，以免失去水分。
　　4、胡萝卜切丝、韭菜切段、绿豆芽淘洗干净，也可以加入一些鸡蛋皮或者一些肉丝一起炒。
　　5、锅中倒入食用油，油热倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒两分钟。
　　6、倒入豆芽翻炒均匀，再倒入韭菜，加入一勺酱油翻炒均匀。口味重的可以添加适量盐调味。
　　做好的春饼包上炒好的合菜就可以吃啦！也可以用春饼皮包住合菜收好口，再用平底锅煎一下也很好吃，蔬菜可以自由搭配，土豆丝、包菜丝、韭黄都可以。想要包春卷的话，也可以用饺子皮蒸出来的春饼皮，包上调好的馅儿，收好口下油炸炸至表面金黄酥脆！
　　小贴士
　　1、饺子皮做春卷比较省事，但是记住蒸好之后一张张揭开，然后用袋子装起来，或者盖上纱布，防止水分流失卷的时候会裂开。
　　2、炒合菜的时候不要所有蔬菜一起倒入锅中，好熟的最后放，以免蔬菜出水。
　　春饼用什么温度的水和面
　　烙春饼一般选用80-90度的水，不能低于70度以下，不然温度太低无法把面粉糊化，这样制作出来的春饼吃起来不劲道，没有嚼劲，影响面饼口感。

腊肠烧西兰花怎么做腊肠炒西兰花的做法炒腊肉是一道简单的快手菜，腊肠可以搭配很多食物一起使用，腊肠炒西兰花是一道很美味的菜，味道很不错，很多人都爱吃腊肠炒西兰花。腊肠烧西兰花怎么做腊肠炒出的西兰花，既保留了西兰花本身清玉米笋可以涮火锅吗玉米笋可以蒸着吃吗玉米笋是一种外形十分像玉米的蔬菜，它就像没长大的玉米一样，看起来很可爱，玉米笋的做法也是十分多样，那么能不能用玉米笋涮火锅吃呢？玉米笋可以涮火锅吗可以。玉米笋的起源和甜玉米是相同的骨折能喝骨头汤吗骨折几天后能喝骨头汤骨头汤是很多人都喜欢喝的，骨头汤的营养价值很丰富，那么骨折能喝骨头汤吗，骨折几天后能喝骨头汤呢，下面一起来看看吧。骨折能喝骨头汤吗不建议喝。按照以形补形的传统理念，不少人以为骨折病香肠吃多了有什么危害少吃为妙香肠吃多了的危害还是比较多的，比如致癌物质，而且香肠对肝脏也不好，如果制作香肠的原料不好，还容易食物中毒。香肠吃多了有什么危害香肠类食品主要危害是1含三大致癌物质之一亚硝酸盐（防腐奶酪焗饭的做法奶酪焗饭怎么做好吃奶酪焗饭大家都吃过，很好吃，很像，吃起来还拉丝，不过他的热量真的很爆棚，可以适当的吃，下面来看看奶酪焗饭的做法吧。奶酪焗饭的做法食材剩饭1碗鸡肉肠2条切丁胡萝卜丁青椒丁甜玉米粒适量茄子焖饭怎么做好吃茄子焖饭的的做法茄子是我们大家都比较喜欢吃的，味道也很好，茄子的做法有很多，茄子焖饭就是其中一种，焖出来的饭又香又好吃，下面来看看做法吧。茄子焖饭怎么做好吃食材米饭长条茄子肉丁料酒盐鸡精。1电饭锅吃烫的东西好吗吃烫的东西会怎样烫食就是比较烫的食物，吃东西时是不适合长期吃的，这样会损坏口腔喝黏膜，那么吃烫的东西好吗，吃烫的东西会怎样呢，下面一起来看看吧。吃烫的东西好吗不好。吃烫的东西是一种不好的饮食习惯，粉皮的热量凉拌粉皮可以经常吃吗粉皮在很多地方都是十分受欢迎的一种食物，它的热量并不低，而且有很好的饱腹感，因此很多人会把它当做主食，那么粉皮的热量到底是多少呢？粉皮的热量每一百克粉皮中含有61大卡热量，粉皮里面水面筋是什么水面筋是怎么做的水面筋是一种很常见的面食产品，它主要是用水和面粉一起制作的，在吃的时候可以煮熟或者炒熟，味道特别的好，下面一起来看看水面筋是怎么做的吧。水面筋是什么水面筋就是用面粉和水，然后再加入煲仔饭要放油吗这是肯定的煲仔饭要放油的，而且放油的时间也是有讲究的，做好了这些步骤，做出来的煲仔饭才会又香又好吃。煲仔饭要放油吗广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，煲仔饭要用热水吗热水洗米煲仔饭要用热水洗米，这个是一个小技巧，煲仔饭看起来非常简单，但是像做的好吃还是需要几把刷子的。煲仔饭要用热水吗用热水洗米后，原煲饭放于碳炉上煮熟，先加上两三滴猪肉，必须得自家熬制的